Kürbis-Sanddorn-Chutney
Zutaten für 3 Gläser 500 g Kürbis, z.B. Butternut oder Hokkaido 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 150 g Sanddorn 1/2 rote Paprika, gewürfelt 1 kleine Chili, fein geschnitten 200 ml Apfelsaft 2 EL Honig...
Apfelmarmelade mit Bohnenkraut
Zutaten für 4 Gläser 1 kg Äpfel 500 Gelierzucker 3:1 500 ml Apfelsaft 80 g frisches Bohnenkraut
Erdbeeren mit Büffelmozzarella und Basilikumhonig
Zutaten für 4 Personen Basilikumhonig 250 g Raps- oder Wiesenhonig 2 Bund Basilikum Basilikum-Öl 150 g Basilikum 100 ml Rapsöl 100 ml Olivenöl Fertigstellen 250 g Erdbeeren 1 Stück Büffelmozzarella Pfeffer, Meersalz...
Quinoa-Salat mit gebratenem Spargel, Radieschen und Minze
Zutaten für 4 Personen 300 g Quinoa 1 Sternanis 300 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel etwas Rapsöl Salz, Pfeffer 1 Gurke 1 Bund Radieschen 4 Frühlingszwiebeln je 50 ml Oliven- und Rapsöl 50 ml Balsamicoessig, hell je 1 Bio-Zitrone- und -Limette, Saft 1 Bund Minze...
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