Landgang – Steirische Küche im Oktober

Spezialkarten im Landgang – der Oktober im Zeichen der Steiermark

Jeden Monat entführen wir Sie im Landgang mit unserer Spezialkarte in eine neue kulinarische Welt. Im Oktober reisen wir geschmacklich nach Österreich und widmen uns der steirischen Küche – einer Region, die für ihre bodenständigen, herzhaften und raffinierten Gerichte bekannt ist.

Die Steiermark ist geprägt von hochwertigen regionalen Produkten, kräftigen Aromen und einer Liebe zur Tradition. Besonders das berühmte Kürbiskernöl, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich Akzente setzt, darf in vielen Gerichten nicht fehlen. Unser Kreationen spiegelt diese Vielfalt wider: Genießen Sie beispielsweise einen klassischen Steirischen Vogerlsalat, verfeinert mit Speck, Ei und knusprigen Schwarzbrotcroûtons. Oder starten Sie mit einer wärmenden Sauerrahmensuppe, die mit Heidensterz und Haselnussöl eine wunderbare Tiefe bekommt.

Ein echtes Highlight ist das Steirische Backhendl, das mit seiner knusprigen Panade und dem dazu servierten Kartoffelsalat begeistert. Für Liebhaber deftiger Speisen empfehlen wir das Wurzelfleisch, bei dem zart gekochter Schweineschopf auf aromatisches Wurzelgemüse und frisch geriebenen Kren trifft.

Und natürlich darf auch eine süße Spezialität nicht fehlen: Der Topfenschmarrn für zwei Personen, begleitet von Zwetschgen-Ragout und Vanillesauce, rundet das steirische Geschmackserlebnis perfekt ab.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Oktober, in dem wir Ihnen die Aromen und Spezialitäten der Steiermark näherbringen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!