Naturgenussmenü im Fischers Fritz

01.09. – 05.10.2025

Das Restaurant „Fischers Fritz“ im Hotel Birke in Kiel verbindet exzellente regionale Küche mit nachhaltigem Genuss aus dem Meer und vom Land. Küchenchef Pierre Binder und sein engagiertes Team setzen auf frische Zutaten von Partnern aus der Umgebung. Als Gründungsmitglied von „Feinheimisch e.V.“ verarbeitet er mind. 60% seiner Zutaten aus der Region und bringt fangfrischen Fisch, Deichwiesenlamm und Wild aus holsteinischer Jagd auf den Teller. Bei unserem Naturgenussfestival lädt das Restaurant dazu ein, die kulinarische Vielfalt Schleswig-Holsteins zu erleben!