Whisky-Verkostungsseminar — Whiskyreifung zwischen Ebbe & Flut
Whisky-Verkostungsseminar — Whiskyreifung zwischen Ebbe & Flut
Mit Julia Nourney · 06.11.2025 · 19:00 Uhr · Dauer: 2 Std. · 59 € · Max. 25 Pers.
Seid ihr bereit für ein echtes Insel-Erlebnis? Dann kommt auf unseren Hof und erlebt, wie das Wattenmeer im Glas spürbar wird. Beim Whisky-Verkostungsseminar „Whiskyreifung zwischen Ebbe & Flut“ verbinden wir Fachwissen mit der rauen Schönheit der Insel: salzige Luft, Wind und große Temperaturschwankungen — all das prägt das Holz, die Fässer und am Ende den Geschmack.
In lockerem Ambiente führen wir euch in die Welt der Sensorik ein: wie man Aromen richtig benennt, welche Rolle das Glas spielt und welche Techniken Profi-Verkoster nutzen. Anschließend schauen wir aufs Fass: Eichenholz, Vorbelegung, Fassgröße und — ganz wichtig — das Klima, das auf Föhr anders reift als im Festland-Lager. Dazu ordnen wir die Geschichte des Whiskys und die Position der deutschen Brennerszene ein.
Leitung des Abends ist Julia Nourney, eine der profiliertesten Spirituosen-Expertinnen Europas. Mit jahrzehntelanger Praxis in Produktion, Beratung und internationalen Jurys bringt Julia tiefe Kenntnisse und feines Gespür für Aromen mit — gepaart mit einer freundlichen, leicht verständlichen Art, die spannend bleibt, ohne zu überfrachten.
Ihr verkostet fünf unserer Whiskys — darunter exklusive Fassproben — erlebt ein Whisky-&-Chocolate-Pairing und schließt mit einem hausgemachten Cocktail ab. Ob Einsteiger oder Kenner: Ihr nehmt Einsichten mit, die ihr zuhause noch lange schmeckt. Begrenzte Plätze — deshalb: früh buchen. Sünjhaid!
Programm / Ablauf
Was euch erwartet:
- Sensorik-Basics: Riechen, Beschreiben, Verstehen.
- Glaskunde & Verkostungstechniken: Wie man Aromen richtig liest.
- Fass-Kunde & Reifung: Holz, Klima, Ebbe & Flut — was reift wie?
- Ein Blick in die deutsche Whisky-Landschaft.
- Whisky & Chocolate: kurzes Pairing.
- Whisky & Cocktails: Signature-Drink zum Abschluss.
- Verkostung: 5 Hinrichsen’s Whiskys + Fassproben.
Infos
- Datum: 06.11.2025 · Beginn: 19:00 Uhr
- Dauer: ca. 2 Std.
- Preis: 59 € (inkl. 5 Verkostungen, Fassproben, Schokolade & Cocktail)