Veranstaltungen von FH-Mitgliedern

Bei dem Rundgang durch die Backstube des Passader Backhauses in Passade Dörpstraat 11 am 25. April um 10.00 Uhr wird diesmal das handwerkliche Backen im Mittelpunkt stehen. Der Anbau des Bioland-Getreides auf den Äckern am Passader See sowie die Weiterverarbeitung des Korns in der zur Bäckerei gehörenden Mühle sind Thema, wenn Geschäftsführer Olaf Knickrehm seine Gäste zu Beginn der Veranstaltung mit auf den Weg des Getreides vom Acker bis zum Brot nimmt. Anschließend erläutert Bäckermeister Marvin Hennecke in der Backstube anhand von Beispielen unsere Art handwerklich zu backen. Zur Entwicklung eines individuellen Geschmacks unserer Brote setzen wir auf lange Teigführungen, eigene Vorteige für jede Getreideart und verwenden Brüh- und Kochstücke. Genüsslich klingt der Rundgang aus. Am Brotbuffet stehen alle Brotsorten zum Probieren und Genießen bereit. Keine Anmeldung erforderlich.

Dieser Workshop richtet sich an alle, die genussvoll, alltagstauglich und voller Energie ayurvedisch kochen lernen wollen. Die Ayurvedaexpertin Kim Bürger und ich möchten Ihnen zeigen, dass die ayurvedische Küche einfach, lecker und gesundheitsfördernd ist. Es geht dabei nicht um Verzicht, sondern um pure Lebensfreude. Wir verwenden hierfür ausschließlich ökologisch erzeugte Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. Der Preis von € 95.– beinhaltet den kompletten Workshop mit Material, einem Willkommensgetränk, einem Snack bei der Arbeit, das Essen, Tee sowie Wasser, Wein und andere Getränke während der ganzen Veranstaltung, eine Leihschürze sowie die Rezepte. Sie können die Teilnahme an dieser Veranstaltung buchen per Mail unter info@landhaus-schulze-hamann.de, telefonisch unter 0170 2382963 oder über den Direktbuchungsbutton. Die Anzahl der Plätze ist limitiert!

Winzergenossenschaft Kaltern in Südtirol. Von diesem historischen Weingut kommen die besten Weißweine Südtirols. Genießen Sie ein 7-gängiges Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen. Die Weine werden von einem Vertreter der Cantina präsentiert. Preis: 149,50 € pro Person Gern nehmen wir Ihre Reservierung unter der folgenden Telefonnummer 04621-3830 entgegen.

Weinverkostung von 17 bis 19 Uhr im Tante-Anne-Laden. Dieses Angebot ist kostenlos und bietet euch die Möglichkeit unser Sortiment kennenzulernen und euren Weinvorrat aufzufüllen. Die Wirtshausspeisen könnt ihr somit mittwochs in lockerer Bestuhlung von 17.30 Uhr bis 19.30 Uhr im Tante-Anne-Laden genießen. Die Erholung schließt mittwochs um 20 Uhr. Keine Anmeldung oder Reservierung notwendig.

Erleben Sie einen unvergesslichen Abend, bei dem die Aromen von handwerklich gebrauten Craft-Bieren auf die Raffinesse norddeutscher Küstengenüsse treffen. Genießen Sie die perfekte Symbiose aus feinstem Bier und exquisiter Küche in einem einzigartigen Ambiente. Biersommelier Marco Stock, ein wahrer Kenner der Braukunst, führt Sie durch eine sorgfältig ausgewählte Palette von mindestens sieben außergewöhnlichen Craft-Bieren, unter anderem von den Farm Rebls. Zudem serviert unsere Landgang-Küche herzhaftes Fingerfood mit regionalen Zutaten von unserer James Farm. Lassen Sie sich von Marco Stock mit auf eine Reise durch die Welt des Craft Beers nehmen – entdecken Sie neue Aromen, erfahren Sie spannende Hintergründe zur Bierbraukunst und genießen Sie die besten Bierpairings in gemütlicher, stilvoller Atmosphäre. Ob Sie bereits leidenschaftlicher Bierliebhaber sind oder einfach Ihre Neugierde auf neue Geschmackserlebnisse wecken möchten – dieses Event ist ein absolutes Muss für alle, die Bier in seiner besten Form erleben möchten. Wir freuen uns, Sie zu einem genussvollen Abend willkommen zu heißen! Start: 17:30 Uhr Restaurant Landgang | Lighthouse Hotel & Spa Büsum 49,00 € pro Person – Tickets erhalten Sie hier.

Besucht Föhrs erste und unabhängige Farm Distillery – die einzige in Deutschland, die alle Schritte vom Anbau bis zur Abfüllung des Whiskys auf einem Hof vereint. Während der Führung erhaltet ihr spannende Einblicke in jeden Schritt der Whisky-Herstellung. Auf dem Fassboden erwartet euch ein erstes Warehouse Tasting mit einem Whisky direkt aus dem Fass. Anschließend verkostet ihr zwei weitere Whiskys aus der aktuellen Abfüllung – gereift im Nordseewind, auf unserem Malzboden traditionell gemälzt, gebraut und schonend gebrannt in unserer hofeigenen Distillery. Fahrer:innen erhalten bei regulärer Buchung (24 €) die beiden Whisky-Proben zum Mitnehmen. Hier geht's zur Buchung.

Wir starten die Tour auf unserem alten Heuboden. Dort befindet sich unser Fasslager, gleich neben dem Malzboden. Hier verkosten wir gemeinsam unser frisches Destillat (New Make). Danach fahren wir mit unserem Oldtimer-Trecker und Anhänger – auf Strohballen sitzend – durch unser Bio-Getreide, bis wir unsere auf der Marsch weidende Shorthorn-Herde erreichen. Währenddessen wird ein weiterer Whisky ausgeschenkt und ein kleiner Snack mit hofeigenen Fleischprodukten gereicht. Wieder auf der Farm angekommen, gibt es zum Abschluss den letzten Whisky. Hier geht's zur Buchung.

01. April bis 30. Juni 2026 Unsere familiäre „Kräuterhexe“ Marion Behmer sammelt in der Umgebung des Hotels und im angrenzenden Erholungswald allerlei Wildkräuter, die in der Küche zu besonderen Gerichten verarbeitet werden. Hochgeschätzt von Vegetariern sind unsere gebackenen Beinwellblätter. Küchenchef Florian Holtmann und sein Team präsentieren vom 01.04. bis 30.06.2026 köstliche Gerichte rund um das Thema Wildkräuter! Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen, Telefon 04621 3830.

Ab 12.00h erwarten wir Sie mit einem umfangreichen Spargelbuffet. Der Bio-Spargel kommt vom Hof Falkenhusen, Lübeck. Das Buffet beinhaltet Salat von grünem und weißem Spargel, Spargelcrèmesuppe mit frischen Nordseekrabben (separat), Kartoffeln vom Hof Steffens aus Blunk, hausgemachte Sauce hollandaise und klassische Beilagen wie z. B. Fleischer Fritzes Katenrauchschinken, Schnitzel vom Bio-Angler Sattelschwein und Fischer Lasners Saiblingsfilet in verschiedenen Variationen. Ebenso bieten wir Ihnen ein warmes veganes Spargelgericht und Dessertnaschereien an. Alle Gerichte sind selbst zubereitet in unserer Landhausküche. Im Preis von € 69.– p. Person sind außerdem enthalten: Apéritif, Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Wein und Kaffeegetränke.Wir freuen uns auf Ihre Buchung für diese Veranstaltung per Mail unter info@landhaus-schulze-hamann.de, telefonisch unter 0170 2382963 oder über den Direktbuchungsbutton. Die Anzahl der Plätze ist limitiert!

Weinverkostung von 17 bis 19 Uhr im Tante-Anne-Laden. Dieses Angebot ist kostenlos und bietet euch die Möglichkeit unser Sortiment kennenzulernen und euren Weinvorrat aufzufüllen. Die Wirtshausspeisen könnt ihr somit mittwochs in lockerer Bestuhlung von 17.30 Uhr bis 19.30 Uhr im Tante-Anne-Laden genießen. Die Erholung schließt mittwochs um 20 Uhr. Keine Anmeldung oder Reservierung notwendig.