Feinheimisch
Anforderungen
Feinheimisch steht nicht für Perfektion, sondern für Haltung. Als Produzent bei Feinheimisch verpflichte ich mich zu den folgenden Grundsätzen – den Kernsätzen unserer Wertegemeinschaft.
1
Ich produziere in Schleswig-Holstein und stärke regionale Wertschöpfung.
Region ist für mich Herkunft, nicht Etikett.
2
Ich arbeite handwerklich und verzichte bewusst auf industrielle Abkürzungen.
Fertigmischungen, unnötige Zusatzstoffe und standardisierte Convenience widersprechen meinem Anspruch.
3
Somit verzichte ich auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und vermeidbare Zusatzstoffe.
Denn Qualität entsteht durch Rohstoffe, Können und Zeit.
4
Ich kenne die Herkunft meiner Rohstoffe und gehe transparent damit um.
Wo Regionalität nicht möglich ist, kann ich dies fachlich begründen.
5
Ich gehe verantwortungsvoll mit Tieren, Boden, Wasser und Umwelt um.
Tierwohl, nachhaltige Bewirtschaftung und Ressourcenschonung sind für mich Grundhaltung, nicht Zusatzleistung.
6
Ich setze mich nach Möglichkeit für alte bzw. seltene Sorten und Rassen ein, um diese zu erhalten bzw. den Fortbestand zu fördern.
Auch typisch schleswig-holsteinische Produkte und Erzeugnisse baue ich nach Möglichkeit an/züchte sie/stelle ich her.
7
Ich verarbeite Lebensmittel wertschätzend und möglichst vollständig.
Abfallvermeidung und sinnvolle Weiterverwertung gehören zu meinem Selbstverständnis.
8
Ich führe meinen Betrieb sozial verantwortlich.
Faire Arbeitsbedingungen, Weiterbildung und Wertschätzung von Mitarbeitenden sind Teil meiner Unternehmenskultur.
9
Ich stehe mit meinem Namen für die Marke Feinheimisch ein.
Mein Handeln, meine Produkte und meine Kommunikation sind mit den Werten des Vereins vereinbar.
10
Ich verstehe mich als Teil einer Gemeinschaft, repräsentiere und bewerbe den Verein nach außen und kommuniziere die Marke Feinheimisch als Teil meiner Außendarstellung.
Zusammenarbeit, Austausch und gegenseitige Unterstützung sind Teil meiner Mitgliedschaft und den Verein zu stärken ein gemeinsames Ziel.
11
Ich informiere Feinheimisch offen über wesentliche Änderungen in meinem Betrieb.
Vertrauen basiert auf Ehrlichkeit, nicht auf Kontrolle.
Wir stehen für Qualität & Genuss
Werde jetzt Feinheimisch
FEINHEIMISCH-Mitglieder vermitteln den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und tragen zur kulinarischen Bildung von Kindern wie Erwachsenen sowie deren Ess- und Koch-Kultur bei.