Frei ab dem 01.02. oder 01.08.2026 oder nach Vereinbarung, Vollzeit
Beschreibung:
Das Besondere an unserem Fischers Fritz Restaurant ist, dass alle Speisen handwerklich produziert und nur saisonale, frische und regionale Produkte verarbeitet werden. Kommen Sie an Bord einer tollen Küchen-Crew und lernen Sie alle Facetten dieses Berufes in einer hochmodernen, offenen Showküche kennen.
Kenntnisse und Qualifikation:
- Vorraussetzung MSA
- gute Umgangsformen
- Leistungsbereitschaft
- Zuverlässigkeit, Nachhaltigkeit
- Fingerspitzengefühl, Informationsbereitschaft und -fähigkeit
- Fachkompetenz, Verständnis
- Glaubwürdigkeit, Ehrlichkeit
Ausbildungsinhalte:
- Regionale Lebensmittel verarbeiten und zubereiten
- Arbeiten in der Frühstücksküche, im Mittag-/ und Abendgeschäft sowie bei Veranstaltungen und Caterings
- Gäste individuell beraten, auch im Hinblick auf Allergien und Lifestyle
- Punktgenaue Menüherstellung für bis zu 120 Personen
- Speisen attraktiv anrichten
- Eigene Kreationen entwickeln und präsentieren
- Wareneinsätze berechnen und Preise kalkulieren
- Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Wir bieten:
- Eine fachlich hochkarätige Ausbildung in einem familiengeführten 4-Sterne-superior-Hotel
- Ein buntes, motiviertes Team und eine familiäre Atmosphäre
- Rund zehn Auszubildende werden pro Lehrjahr beschäftigt
- Sie wirken von Anfang an bei vielfältigen Veranstaltungen mit – auch außerhalb des Hauses
- Faires Gehalt nach dem Tarifvertrag des Hotel- und Gaststättengewerbes und Trinkgeld
- Gesundes, regionales Mitarbeiteressen
- Alle Arbeitsabläufe sind klar in einem Total Quality Management System dokumentiert und erleichtern so das Arbeiten und den Einstieg in neue Aufgabenfelder
- Freistellung für Wettbewerbe wie den Pokale oder die Landes- oder Deutsche Jungendmeisterschaft
- Jeder Auszubildende hat bei uns einen Mit-Gastgeber-Paten, der als Ansprechpartner zur Verfügung steht
- Nach der Ausbildung ist Ihnen eine Übernahme garantiert – bei uns oder einem unserer Kooperationshotels im In- und Ausland
- Möglichkeit zur Teilnahme an Auslandspraktika in Spanien, England oder Frankreich
- Schnupperpraktika in unseren Kooperationshotels
- Vergünstigungen in unseren Kooperationshotels
- Ermäßigung in unserem Restaurant und Wellnessbereich
- Freistellung für die Teilnahme an Wettbewerben
- Interessante, regelmäßige Betriebsausflüge zu regionalen Produzenten
Mehr Informationen unter: Koch / Köchin und hotel-birke.de
Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:
bewerbung@hotel-birke.de