VideoRezept
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit friesischem Schafskäse
Saisonales Gemüse, heimische Kartoffeln und Käse von freilebenden Schafen, dazu Eier und Sahne. Viel mehr braucht es nicht für euer neues Lieblingsessen! Emma und ihr Papa Volker Böttcher vom Kirchspielkrug Westerhever zeigen Euch, wie Ihr das auch im Handumdrehen hinbekommt.
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Zutatenliste:
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 3 Karotten
- 1 Brokkoli (oder anderes Gemüse nach Saison)
- 500 g Sahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 200 g Friesaki oder anderer Schafskäse
Echt Feinheimisch
Regional
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Gesamtdauer
1 Stunde
Portionen
2-4 Personen
Die Zubereitung
Die gesunden Zutaten kommen alle aus der Region, Ihr könnt sie direkt vor Ort kaufen. Das macht Spaß und schont die Umwelt.
Karotten putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen teilen.
Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln und Gemüse mit der Eiersahne übergießen.
Woher bekomme ich Schafskäse?
Produzenten aus dem Feinheimisch Netzwerk:
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Profi am Herd
Volker Böttcher
Kölner Charme kombiniert mit nordfriesischer Gemütlichkeit? Funktioniert ausgezeichnet! Volker Böttcher hat den Weg Richtung Norden eingeschlagen und nach 20 Jahren Gastronomie am Rhein dem Landhotel Kirchspielkrug Westerhever neues Leben eingehaucht. Dass das FEINHEIMISCH Netzwerk an Küste und Binnenland, perfekt zu seiner Philosophie passt, hat er sofort erkannt.
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