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Unsere Gastronomen
Berger’s Landgasthof
Vielleicht sind wir ein wenig frech. Ganz sicher sind wir ausgestattet mit einer guten Portion Mut und noch mehr Leidenschaft, der Freude an der Herausforderung, Neues auszuprobieren, und der puren Lust am Leben. Das alles und noch viel mehr sind unser Antrieb,...
Berufsbildungszentrum Schleswig
Die Gemeinschaftsverpflegung am BBZ-Schleswig umfasst das BBZ-Bistro und die BBZ-Mensa. BBZ-Bistro: Der Umbau vom Kiosk zum BBZ-Bistro wurde durch eine Spende im Frühjahr 2020 ermöglicht. Das Ziel war es, dass eine Mitarbeiterin größtenteils allein dort arbeiten kann....
Burger Fährhaus
Seit Frühling 2018 dürfen wir uns stolzes Mitglied beim „FEINHEIMISCH -Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ nennen. Mit Liebe suchen wir daher die besten frischen Zutaten für alle angebotenen Gerichte und kochen ohne künstliche Geschmacksverstärker. Unser Augenmerk...
Café und Restaurant Himmel + Erde
In einem historischen Gebäude, das 1709 als Amtssitz und Wohnhaus gebaut wurde und im 19. Jahrhundert als Waisenhaus und Mädchenschule diente, finden Sie einen Ort der Ruhe und der gepflegten Gastlichkeit. Die Geschichte des Hauses als Begegnungsstätte für Menschen...
Der Alte Mann
Moin und Ahoi willkommen im kleinen Museumscafe „der alte Mann“. Wir bieten eine wöchentlich wechselnde regionale Karte an. Der alte Mann ist ein perfekter Ort, um im Sommer direkt an der Kieler Förde einen hausgemachten Kuchen von uns zu essen oder ein warmes Essen...
Donnerlüttchen
Mit unserer neuen Kieler Küche möchten wir euch traditionelle und besondere Speisen aus dem Norden Deutschlands schmackhaft machen. Egal ob klassischer Pannfisch, vegetarischer Labskaus oder süße Friesentorte, bei uns sollen alle auf ihren Geschmack kommen – dazu ein...
Fangfrisch
Ahoi! Bei Fangfrisch setzen wir auf regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel und Produkte. Von der Mayonnaise bis zur Remoulade wird bei uns alles selbst hergestellt. Wir gehen fair mit unseren Gästen, Partnern, der Umwelt und natürlich auch unserer Crew um. In...
Fien tu Huus
Sina und Mario Büsch gingen im Jahr 2020 mit Fien tu Huus an den Start und wurden direkt durch Corona ausgebremst. Die kulinarische Richtung bleibt allerdings die gleiche: Regionalität & Kreativität Sina ist das Gesicht des Restaurants und kümmert sich um die...
Hinrichsens Farm
In unserem Hofcafé und -restaurant bereiten wir täglich frische Speisen und Kuchen zu und achten darauf, wenn möglich, Föhrer Produkte oder regionale Produzenten und Lieferanten zu nutzen. Wir verarbeiten ausschließlich eigenes Bio-Fleisch für unsere Speisen, wie...
Hofküche und Hofladen Backensholz
Die Hofküche ist ein „vom-Hof-auf-den-Teller“ Café und Restaurant. Handwerklich und ursprünglich kochen wir modern und leicht. Klassiker, neu-entdecktes und Gerichte von hier finden Einzug in die Karte. Dabei arbeiten wir komplett zertifiziert ökologisch und...
Hotel & Restaurant Schlei-Liesel
Unser Landhotel & Restaurant Schlei-Liesel liegt in der schönen Schlei-Region ganz in der Nähe zum Weltkulturerbe Haithabu und dem Dannewerk. Wir bieten 11 Doppel- und ein Einzelzimmer. Die meisten Zimmer mit Blick auf unseren großen gepflegten Garten. In unserem...
Hotel Birke
Höchste Qualität für höchsten Genuss - das ist die Devise. Ob Fisch, Fleisch oder erntefrisches Gemüse, der Anspruch im Fischers Fritz Restaurant ist immer derselbe: Regional, saisonal, frisch und fair hergestellt müssen die Produkte sein. Als Gründungsmitglied von...
Hotel garni Landhaus Schulze-Hamann
Herzlich willkommen Es gibt Neuigkeiten vom Landhaus Schulze-Hamann: Wir begeben uns konzeptionell und visuell auf neue Wege gen Zukunft! Unsere Geschichte in Blunk hat ihren Ursprung im Jahr 1919, als einer unserer Vorfahren das Gasthaus und den Bauernhof erwarb,...
Hotel Kirchspiels Gasthaus
Egal ob zu zweit, mit Geschäftspartner oder der ganzen Familie und Freunden, bei uns finden Sie nicht nur hochwertiges Essen und Weine, sondern auch die passenden Räumlichkeiten dazu. Der Gastraum mit integriertem Tresen zeigt sich im eleganten Stil für...
Hotel Lili Marleen
Die Geschichte unseres Restaurants Lilimarleen – das älteste Gasthaus Travemündes– reicht weit zurück bis ins Jahr 1870. Damals trafen sich hier Einheimische, Fischer, Kaufleute und weitgereiste Seefahrer und stärkten sich mit deftigen Gerichten aus der norddeutschen...
Hotel Strandkind
Herzlich willkommen in unserem nachhaltigen Holzhotel in Pelzerhaken. Wir sind ein Nichtraucherhotel. Als unser langgehegter Traum, verbindet das Strandkind unsere Liebe zur Region, zur Umwelt und zu dir, unserem Gast. Seit Juni 2017 nehmen wir dich mit auf eine...
Hotel, Restaurant und Weinhandel Weinbek
Dynamisches Duo: Anna und Bastian Achilles leiten das Weinbek, ein Hotel mit Restaurant und Weinhandel in Fockbek Hinter alten Mauern voller Geschichte steckt ein besonderer Ort, der mitten ins Herz trifft. Hineinluschern, Platz nehmen, zurücklehnen, Gast sein – all...
Kirchspielkrug Westerhever
Kölner Charme kombiniert mit nordfriesischer Gemütlichkeit? Funktioniert ausgezeichnet! Davon kann man sich im gleich neben der Dorfkirche gelegenen Kirchspielkrug Westerhever seit Anfang 2020 persönlich überzeugen. „Als wir ‚unseren‘ Krog übernahmen, war uns – neben...
Kulinar36
Seien Sie herzlich Willkommen im Kulinar36 ! Genießen Sie wochentags unser regionales Frühstücksbuffet mit vielen hausgemachten Marmeladen, Salaten und anderen Leckereien sowie unsere wöchentlich wechselnde Mittagskarte. Dabei achten wir stets auf Regionalität und...
Landgasthof Brechtmann
Brechtmanns Klimaschutz. Eine Idee für die Unternehmenskultur Als Frank Berger 2017 auf einem Seminar das Wort klimaneutrale Gastronomie hörte, fand er sofort das ist der Impuls diese bei sich im Unternehmen umzusetzen. Gut zwei Jahre dauerte der Startprozess und wird...
Lighthouse Hotel & Spa mit den Restaurants Landgang, Schnüsch und Hafenkantine
Lighthouse Hotel & Spa goes feinheimisch Vom bodenständigen Restaurant Landgang, über die rustikale Hafenkantine bis hin zum edlen Fine-Dining im Schnüsch – mit diesem dreifachen, sehr unterschiedlichen Gastro-Angebot hat das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum...
Lirum Larum
Wir verstehen uns nicht nur als Lieferant für gutes und gesundes Essen für Kinder. Wir spüren einen Bildungsauftrag und möchten Eltern und den Mitarbeitern aus den Einrichtungen ein gutes und sicheres Gefühl vermitteln: dass Kinder verantwortungsvoll ernährt werden,...
Glücksstück – Hof Bielfeldt
Traditionelle Landwirtschaft und handwerkliche Hofmetzgerei verbunden mit einem modernen, regionalen und familienfreundlichen Hofbistro – das ist GLÜCKSSTÜCK - Hof Bielfeldt. Lass Dich in unserer unverwechselbaren Wagenburg von typisch norddeutschen Gerichten und vor...
Moby
Tel.: 0431 59673550 MOBY ist Eure Kieler Adresse für kreative Fischgerichte und innovatives Seafood mit Panoramablick auf die Förde! Wir lieben gutes Essen und hochwertige Produkte. Tag für Tag legen wir uns ins Zeug, um diese Liebe für Euch erlebbar zu machen. Dabei...
ODINS HADDEBY
Das Ausflugsrestaurant am Schleiufer ist eine bei Touristen und Einheimischen, jungen und älteren Gästen, Frühstückern und Feinschmeckern gleichermaßen beliebte Genussadresse. Tel.: 04621/85 05 00 Öffnungszeiten: montags bis sonntags von 7 bis spät,...
Restaurant Fasanerie und Olearius im Hotel Waldschlösschen
Entdecken Sie regionale Küche mal anders! Küchenchef Matthias Baltz und sein Team beweisen immer wieder ein feines Händchen dafür, beliebte Klassiker neu zu interpretieren, und begeistern ihre Gäste mit aromatischen Kreationen der Saison. Fangfrischer Fisch,...
Restaurant „Siebzehn84“ im Landhaus Stricker
HIER IS(S)T MAN GERN! Wenn genüsslich auf gemütlich trifft und die Wahl zwischen gleich mehreren Lieblingsgerichten zum guten Ton und zum genussvollen Abend gehört, ist man im legeren Ambiente des Restaurant SIEBZEHN84 angekommen. Kulinarische Köstlichkeiten, die...
Seeblick Genuss und Spa Resort
Telefonnummer: 04682 9210 Restaurant Esszimmer Genießen und Schlemmen Sie mit allen Sinnen in unserem modernen Restaurant am offenen Kaminfeuer! Küchenchef Gunnar Hesse und Team zaubern die feinsten Kreationen aus frischen und fast ausschließlich regionalen Produkten....
Speisewirtschaft Specht
Tel: 04642 9834863
Stiftung Louisenlund
Tel.: 04354 999 0 Louisenlund ist Internat, Ganztagsgymnasium, IB World School sowie Grundschule und steht seit über 70 Jahren für zukunftsorientierte Bildungsangebote, ganzheitliche Persönlichkeitsentwicklung und fundierte Wissensvermittlung. Und das schließt...
Unewatt by Hendrik
Tel.: 04636 9776668 Unewatt by Hendrik Herrn Hendrik Kleist Unewatter Str. 8 24977 Langballig
Wikingermuseum Haithabu Café
Tel.: 04621 35343 Wir servieren frisch zubereitete Salate und Snacks, Brot und Brötchen aus der eigenen Backstube, Würste und Schinken aus der eigenen Räucherei und selbstgebackene Kuchen und Torten. Immer frisch, immer regional – und vom kleinen Snack über...
Wikingerschänke
Tel.: 04621 32190 In unseren Töpfen und Pfannen brodelt und zischt echte Wikinger-Tradition, die man schmecken kann. Unsere Gaumenfreuden bereiten wir mit viel Zeit und in traditioneller Handarbeit selbst zu – und die Zutaten beziehen wir von Bauern aus den...

Unsere Produzenten
Hof Beckmissen
Galloways, Rotbunte Husumer Schweine, Skudden und buntlegende Hühner – Artgerechte Tierhaltung ist unsere Leidenschaft. Als kleiner Familienbetrieb beleben und bewirtschaften wir unseren historischen Hof Beckmissen in Schönwalde. Aus tiefer Überzeugung sind wir...
Verture Farm GmbH
A.Urthel Krabben & Fischdelikatessen
Hier erwartet Sie ein gemütliches maritimes Ambiente und norddeutsche Gastlichkeit. Leckere Fischgerichte, wie z.B. unsere beliebten Nordseekrabben mit Bratkartoffeln, der Schlemmerteller oder die Friedrichskooger Fischpfanne und delikate Salate werden bei Urthel...
ANGUSHOF MÜLLER
https://angushof-mueller.de/Wir sind ein kleiner Familienbetrieb im Herzen Schleswig-Holsteins. Ende 2019 haben wir den Milchviehbetrieb von Arends Eltern übernommen und auf Mutterkuhhaltung mit reinrassigen, deutschen Angusrindern umgestellt. Seitdem befindet sich...
Bauer Schramm
Seit Generationen betreiben wir, Familie Schramm, unseren Hof in Schwienkuhlen, Ostholstein. Auf unserem Hof werden Schweine der robusten Rassen Angler Sattelschwein und Duroc, sowie Hähnchen und Perlhühner gehalten. Dabei liegt uns das Wohlbefinden der Tiere...
Beer Brauerei
Telefon: 0 4394 – 309
BioHeidschnuckenHof Treenetal
Tel. 04881 7141 Sie sind klein, freundlichen Gemüts und zählen zu den ältesten Schafrassen Mitteleuropas: die Heidschnucken. Auf weiße gehörnte, Heidschnucken ist der BioHeidschnuckenHof Treenetel spezialisiert. Rund 60 Heidschnucken und 40 Lämmer halten Dr....
Biohof Haithabu
Der Biohof Haithabu liegt in Busdorf in unmittelbarer Nähe von Haithabu und dem Haddebyer Noor sowie der Schlei. Seit über 25 Jahren bewirtschaften wir unseren Betrieb mit aktuell 34 Hektar Grünland. Der Biohof Haithabu liegt in Busdorf in unmittelbarer Nähe von...
Bioland-Bauernhof der Stiftung Mensch
Auf dem Bioland-Bauernhof der Stiftung Mensch arbeiten Menschen mit Handicap, die sich mit landwirtschaftlich ausgebildeten Fachkräften um die tägliche Tierversorgung, den Anbau des Biolandgemüses und die Hofbewirtschaftung kümmern. Erworben werden können bei uns...
BUNDE WISCHEN
Tel.: 04621-984080 Der Rinderbetrieb Bunde Wischen eG ist in Schleswig am Ostsee-Fjord Schlei beheimatet. Zurzeit beweiden rund 900 Galloways, 100 Highland Cattle, 7 White Park Cattle und 15 Koniks (Wildpferd Rückzüchtung) die 1500 Hektar Naturschutzflächen des...
Christiansen’s Bioland-Hof
Hier in Esperstoftfeld, einem kleinen Örtchen bei Schleswig, bauen wir auf über 115 Hektar Land mehr als 20 verschiedene Gemüsekulturen an. Wir halten uns an die Bioland-Richtlinien – und folgen den Gesetzen der Natur. Denn nur ein natürlicher landwirtschaftlicher...
Czerny Küstenbrauerei
Seit Ende 2017 brauen wir nun bereits Bier auf der Festung Friedrichsort am Falckensteiner Strand. Aus ökologisch und zum Großteil regional erwirtschafteten Rohstoffen kreieren wir verschiedenste Bierspezialitäten. Neben unseren 5 ½ Knoten „Haussorten“ (Pils, Märzen,...
Das Apfelschiff
Bio-Tafeläpfel aus Hollingstedt. 150-Sorten-Garten mit bekannten und besonderen, alten und neuen Apfelsorten; dazu Birnen, Quitten, Pflaumen und Johannisbeeren. Lassen Sie sich verführen und besuchen Sie uns zur Besichtigung, zum Entdecken und Lernen oder einfach zum...
Der Holzofenbäcker Kiel
Brot wie vor 100 Jahren. Alle Brote und Backwaren von uns entstehen in Handarbeit. Brot ist für uns ein Laib, kein Kasten - außerdem entsteht die charaktervolle Kruste ja beim Backen direkt auf den heißen Steinen in unserem direkt mit Eichenholz befeuerten Ofen....
Die Trollebüller Eiscremerei
Wir betreiben unseren landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Milchviehhaltung in Stedesand/Trollebüll. Unsere Herde umfasst 130 Milchkühe und die Nachzucht. Wir bewirtschaften ca. 300 ha Land und betreiben zwei Biogasanlagen unter anderem zur Wärmeversorgung unseres...
Dolleruper Destille und Urstrom
Bei der Dolleruper Destille und URSTROM Bier aus dem Norden Schleswig-Holsteins vereinen sich das Regionale und Bodenständige eines Handwerkbetriebes mit der Innovation und der Kreativität eines Start Ups. Werner Sauer und Dr. Axel Hartwig sind seit Jahrzehnten ein...
Elbmarsch Wagyu
Bei Elbmarsch Wagyu betreiben wir seit 1867 Landwirtschaft aus Leidenschaft. Seit jeher ist uns ein nachhaltiger Umgang mit unseren kostbaren Ressourcen wichtig. Um dies sicherzustellen, kommt unser Futter ausschließlich aus eigenem Anbau. Unsere Wagyus halten wir in...
Epona GmbH
Inmitten der schönen Holsteinischen Schweiz befindet sich das Unternehmen der Epona GmbH auf dem Obstgut Schönborn in der Nähe von Eutin. Wir erzeugen ökologisch angebautes, regionales und saisonales Obst und Gemüse für den nachhaltigen Genuss, sowie Eier und Geflügel...
Erdbeer- und Himbeerhof auf Gut Steinwehr
„Auf dem Gutshof Steinwehr betreiben wir Obstanbau aus Leidenschaft und Tradition. Bereits in den 1980er Jahren wurde mit dem Anbau von Himbeeren begonnen. Heute wird vor allem Beerenobst und Süßkirschen in Plantagen angebaut. Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren...
Feddersens-Farm
Tel.: 04843 1244 Wir legen viel Wert auf die Gesundheit unserer Tiere und sind stolz auf unsere melkende Wasserbüffelherde mit modernster Robotermelktechnik, wo jede Wasserbüffelkuh individuell gemolken wird, wenn ihr danach ist. Das Tierwohl unserer Büffel liegt uns...
Fischzucht Reese
Die Familie Reese füttert, fängt und fischt Süßwasserfische in vierter Generation:Nach Marx H. Reese, Christian Reese und Hans Reese, führt nun Fischwirtschaftsmeister Gunnar Reese die Fischzucht – heute das größte Fischzucht- und Fischereiunternehmen in...
Fleischerei Jürgen Fritze
Tel.: 04526-1404 Die Fleischerei Fritze in Kalübbe ist ein Handwerksbetrieb, in dem hochwertige Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und täglich zu höchstem Genusswert an den Verbraucher gebracht werden. Mit allerfeinsten, natür lichen Rohstoffen und handwerklichem...
Fleischerei W. Einfeld & Sohn
Die Fleischerei Einfeldt ist ein echter Familienbetrieb. Seit 1881 arbeiten wir traditionsbewusst nach handwerklicher Art und Weise und haben uns immer wieder den Herausforderungen der Zeit gestellt. Telefonnummer: 04322 9717 Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag...
Friesische Schafskäserei
In Nordfriesland, genauer gesagt auf der Halbinsel Eiderstedt und nur wenige Kilometer von St. Peter-Ording entfernt, liegt unsere „Friesische Schafskäserei“ mit eigenem Bioland-Hofladen. Schafskäse hat in Nordfriesland – und in unserer Familie – eine lange...
Förde Garnelen
FÖRDE GARNELEN kommen fangfrisch aus landbasierter, deutscher Marikultur. Das Ergebnis: besonderer Gourmet-Genuss! Die Firma produziert marine Garnelen der Art „White Tiger” in dem kleinen Küstenort Strande an der Kieler Förde. In Meerwasser direkt aus der...
Glücksstück – Hof Bielfeldt
Herkunft – Haltung – Handwerk Für uns als junge Bauernfamilie ist es ein großes Glück, unser Schweinefleisch höchster Qualität in allen möglichen Varianten direkt vom Hof anbieten zu können. Alle unsere Tiere werden bei uns auf dem Hof geboren. Das Futtergetreide und...
Gourmet Manufaktur Sylt
Über unsere Manufaktur Wir verbinden verantwortungsvolles Handeln und hochwertige Feinkost. Geprägt von diesem grünen Gedanken zaubern wir schmackhafte Delikatessen, Soßen, Pasta Variationen und Fleischspezialitäten – von Hand, aus Überzeugung und mit viel Liebe....
Gut Bossee
Mitten in der schönen Endmoränenlandschaft des Naturparks Westensee liegt das Gut Bossee, dessen Anfänge auf das auslaufende Mittelalter zurückgehen. Nach häufigen Besitzerwechseln erwarb die Familie von Bülow 1824 das Gut und bewirtschaftet es noch heute. Bossee, das...
Gut Dobersdorf
Gut Dobersdorf liegt in unmittelbarer Nähe der Ostsee zwischen Kiel und Lübeck mitten in der ostholsteinischen Schweiz. Der Forst- und Gutsbetrieb gehört der Familie von Burgsdorff und wird seit 1991 in der zweiten Generation von Christian von Burgsdorff...
Gut Drült
Gut Drült liegt in Ost-Angeln, etwa zehn Kilometer von der Ostsee entfernt. Es ist seit über 500 Jahren in Familienbesitz und wurde im Jahr 1397 erstmals unter dem Namen Trölegaard urkundlich erwähnt. Das Gut besteht hälftig aus Land und Forst und umfasst eine Fläche...
Gut Schirnau
Das Gut Schirnau liegt im Herzen Schleswig-Holsteins zwischen dem Wittensee und dem Nord-Ostsee-Kanal an dem kleinen Fluss Schirnau. Zurzeit bewirtschaften wir, die Familie Anja und Carsten Fedder, mit acht Mitarbeitern den landwirtschaftlichen Betrieb....
Gut Warleberg
Gutes aus Warleberg steht für das Beste, was die Natur der Region zu bieten hat. Ausschließlich regionale landwirtschaftliche Erzeugnisse in bester Qualität bieten ursprünglichen Geschmack und vollen Genuss. Die direkte Lage am Nord-Ostsee-Kanal, unweit der Kanalfähre...
gut2
gut2 ist die kleinste Wassermanufaktur Norddeutschlands. Unser artesisches Quellwasser aus dem Naturpark Aukrug entspringt mit eigener Kraft aus abgeschlossenen Gesteinskammern und ist natürlich rein. Schonend abgefüllt wird gut2 von Menschen mit...
HAVETOFTER NATURGENUSS
Unser Hof wurde 1998 mit einem Pferd gegründet und bald dadrauf kamen auch schon die ersten Rinder in unseren Bestand. Heute bewirtschaften wir rund 30 ha Grünland mit Holsteiner Pferden und Blondè Aquitaine Rindern im Herdbuch, um unsere Spitzengenetik an andere...
Hinrichsen’s Farm
Auf der Hinrichsens Farm findet ihr die erste und unabhängige Whiskydistillery auf der Nordseeinsel Föhr. Unser eigenes vom Nordseewind gereiftes Biogetreide wird auf unserem Malzboden gemälzt, um anschließend gebraut und gebrannt zu werden in der hofeigenen...
hobü Mosterei
Seit 1936 besteht der Familienbetrieb hobü, der nun in vierter Generation in Grebin bei Plön weitergeführt wird. Die Mosterei möchte mit sortenreinen Säften aus regionalem Obst einen Einblick in die Vielfalt der Aromen und Geschmäcker verschiedener Apfelsorten geben....
Hof Aderhold
Seit fünf Generationen betreiben wir Ackerbau und Viehwirtschaft direkt vor den Toren Kiels – und legen dabei traditionell besonderen Wert auf einen verantwortungsvollen und schonenden Umgang mit Natur und Tier. Als Kiels erster Freilandhühnerhof versorgen wir...
Hof Fuhlreit / Hofmeierei Geestfrisch
In erster Linie: Der Stammsitz der Familie Sierck, seit 1881. In zweiter Linie: Bodenständigkeit und Ehrlichkeit, die man schmeckt. Inmitten der Geest, zwischen Kropp und Tetenhusen, erwarten wir Sie auf unserem Hof Fuhlreit – mit offenen Armen und leckeren Gaben....
Hof Martinen
Der Hof Martinen besteht seit 1919 und wird mittlerweile in der vierten Generation bewirtschaftet. Neben der Bestellung der Felder für die Futterproduktion, halten wir auch Rinder für die Fleischproduktion. Tel.: 04628 1533 Öffnungszeiten Hofladen: täglich von 8-10...
Hof Moorhörn
Auf unserem Landwirtschaftlichem Familienbetrieb in der schönen Probstei an der Ostsee bauen wir seid inzwischen über 20 Jahren Obst an. Bei uns können sie in der Saison Erdbeeren, Himbeeren, rote & schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren...
Hof Oelerich
Angefangen hat alles mit ein paar Schafen in Hobbyhaltung, heute bewirtschaftet Nils Oelerich im nordfriesischen Mildstedt einen Bioland-Betrieb, der mittlerweile 40 Mutterschafe zählt. Außerdem sind zwei Hühnermobile für jeweils 225 Legehennen und sechs Hähne...
Hof Schnoor
Auf dem Bauernhof tut sich was ... von Kartoffeln, Hühnern, einem tollen Hoffest & dem kleinen Laden Erntezeit. Der HOF SCHNOOR liegt im schönen Ort Padenstedt bei Neumünster direkt am Ochsenweg. Ob Radfahrer, Camper, Spaziergänger, Einwohner oder Gast - Gönnen...
Hof Steffen
Das Postkartenidyll mit der Reetdachkate inmitten des Rapsfeldes am Kasseteich ist echt: Unser Hof Steffen! Am Rande der Probstei stellen wir in über 300-jähriger Tradition Probsteier Katenrauchschinken her. Wir stellen unsere Wurst in gekonnter Handarbeit und mit...
Hofbienerie
Die Hofbienerie bietet achtsam und in Handarbeit hergestellte Honige an. Viele Zutaten, wie z.B. Wildkräuter, Rosenblüten und Obstsäfte, mit denen der Honig verfeinert wird, werden natürlich bei schleswig-holsteinischen Mitproduzenten und Mostereien eingekauft....
Holstein Quinoa
Wir bauen das Superfood Quinoa als erster Produzent in Schleswig-Holstein auf den fruchtbaren Böden der Traveregion für Sie an. Dieses hochwertige Nahrungsmittel ist vielseitig verwendbar und bereichert Ihre Küche! Bestellung und Anfragen bitte unter:...
Holunderhof Helle
Der Holunderhof ist ein kleiner Biohof zwischen Ostsee und Schlei. Zwischen alten Knicks und auf Streuobstwiesen weiden Schafe, Ponys und Esel. Holunderplantagen und üppige Wildobsthecken bieten Menschen und Insekten einen blühenden, duftenden Lebensraum....
Imkerei Immenstolz
Wir sind eine kleine familiäre Imkerei im Norden Kiels. Es gibt uns inzwischen schon seit Februar 2013 und seitdem sind wir kontinuierlich gewachsen. Es begann ganz harmlos mit 2 Völkern und dem Aufkauf einer Altimkerei und schon waren es 10 Völker, Daraus sind...
Jahnkes Ziegenkäse
Wir sind seit 1966 ein landwirtschaftlicher Betrieb in der 3. Generation. Dieser Betrieb befindet sich im nördlichen Teil von Schleswig-Holstein. Dort leben wir, die Familie Jahnke, mit unseren 60 Ziegen, die wir mit der hofeigenen Ernte füttern, denn so...
James-Farm GmbH & Co. KG
Wer sich bewusst ernähren möchte, ist bei der James Farm in Hörup an der richtigen Adresse: hier legt man Wert auf nachhaltig produzierte Lebensmittel. Futter aus eigenem Anbau, der artgerechte Umgang mit dem Tier und die Schlachtung ohne Transportweg garantieren eine...
Johannsens Hof
Besuchen Sie unseren Hofladen in Sprakebüll, zwischen (Leck und Schafflund). Hier können Sie Fleisch und Wurstwaren unserer Tiere und vieles mehr aus unserem Sortiment einkaufen. Fleisch vom Angler Sattelschwein aus Außenhaltung und vom Shorthorn-Rind aus...
Kaiserhof Salem
Der Hof Kaiser ist ein abwechslungsreiches Ausflugziel für Groß und Klein. Unser Hofladen und Hofcafé mit großer Außenterrasse laden zum Verweilen ein. Für unsere kleinen Gäste gibt es einen schönen Spielplatz mit vielzähligen Spielzeugtreckern und anderen...
Kornglomerat Kollerup
Der Kolleruper Dachs ist ein edler, ehrlicher Weizenkorn, nicht mehr und nicht weniger. Aus gutem, reifen, selbst angebauten Kolleruper Weizen. Jede Flasche offenbart nicht nur die Lage sondern auch die klare Seele unseres Dorfes. Handschriftlich auf dem Etikett...
Kräuter und Stauden Hasbach
Seit über 20 Jahren vermehren und kultivieren wir mit Leidenschaft Pflanzen. Unser Sortiment ist über die Jahre gewachsen und besteht aus über 700 unterschiedlichen Kräutern und Zierpflanzen – alle aus eigener Anzucht nach Bioland Richtlinien. Unser Anliegen ist es,...
Landhof Carstensen
Rund 200 Mutterschafe der Rasse Swifter und Texel weiden auf dem Landhof Carstensen in der 650- Einwohner Gemeinde Galmsbüll im Kreis Nordfriesland. Seit diesem Sommer melken Inhaber Christian Carstensen und seine Mitarbeiter 50 dieser Tiere. „Die Schafsmilch...
Landschlachterei Burmeister
In unserem Hofladen auf der Schäferei Baumbach, welcher sich mitten im Weltnaturerbe Wattenmeer befindet, bieten wir ganzjährig frisches Lammfleisch und eine große Auswahl an Wurstspezialitiäten aus 100% Lammfleisch an. Mit im Sortiment sind aus der eigenen...
Lillebräu
lille ist das Kieler Bier. Ein Stück von Kiel. Und jetzt auch aus Kiel. Nach 3 Jahren Kuckucksbrauen in mittelständischen Brauereien werden endlich alle unsere Biere direkt in der Fördestadt gebraut. Dafür haben wir die modernste Craftbeer-Brauerei in...
Lindenhof Preetz
Der Lindenhof als landwirtschaftlicher Betrieb besteht seit 1925. In der vierten Generation sind wir mit dem Boden und der Natur vertraut. Der Hof liegt eingebettet in einer idyllischen Landschaft direkt am Postsee im Westen der Stadt Preetz. In unserem Logo erkennen...
Mahlzahn
Telefon: 017655046530
Markeruper Gänse und Enten
Die Landwirtschaft kennt nur einen Weg: „Wachsen oder Weichen“. Wachsen ist mit sehr großen Investitionen verbunden und weichen wollte ich nicht. Ich habe mich daher für die Selbstvermarktung entschieden und mache alles mit ganzem Herzen. Tiergerechte Haltung war...
Meierei Horst
Bei uns wird die angelieferte Rohmilch aus der Region, ohne Gentechnik und aus artgerechter Tierhaltung schonend zu traditionellen und hochwertigen Produkten für die Region verarbeitet. Die Kühe, die unsere Rohmilch produzieren, stehen den ganzen Sommer über auf der...
Minigron
Tel.: +49 48 347320 613
Moltrecht Bauernbier
Bier und Bio-Kümmel nach alter Probsteier Tradition Regionalgeschichte trifft Familientradition Das Probsteier Brauhaus in Probsteierhagen wurde von 1860 bis 1943 betrieben. Hier wurde ein Braunbier gebraut und ein Kümmel gebrannt, so wie es über Jahrhunderte bei den...
Nessendorfer-Mühle-Ei
Natur und Nachhaltigkeit hat auf der Nessendorfer-Mühle einen hohen Stellenwert: Auf dem Hof leben alle Hühner ausschließlich in Freilandhaltung und können auf großzügigen Wiesen scharren und im Gras picken. Bei der eigenen Hühnerfutter Herstellung verarbeiten wir das...
Neuhof Issa Bioziege
Den „Neuhof“ führen wir als kleinen und feinen kontrollierten Biolandbetrieb. Rund ums Jahr arbeiten wir mit Lust und Liebe zum Wohl unserer Tiere und genießen nebenbei die schöne Natur. Telefon: 043205813113
Nordfriesisches Lammkontor
Ein Geschenk der Nordsee. Das NORDFRIESISCHE LAMMKONTOR, 2013 von dem Husumer Sönke Magnus Müller gegründet, handelt mit dem hochwertigen Fleisch des einheimischen nordfriesischen Salzwiesenlamms unter dem Namen Salzfriesenlamm und des Nordfriesischen Weiderindes....
Osterhof Fehmarn
Wir auf dem Osterhof sind überzeugt und begeistert von den Potenzialen der Landwirtschaft, Gutes für die Welt zu tun. Unser 150ha großer Betrieb in 5. Generation orientiert sich daher an den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. Unsere Ziele sind ein...
Ostseesalzmanufaktur
An der salzigen Ostsee wohnen und in der heimischen Küche bei allabendlichen Essenszubereitung Atlantik-Meersalz benutzen? DAS muss doch auch mit Ostseewasser möglich sein….. Etliche Stunden später (es waren mehr als einhundert) hielt ich das erste “brauchbare”...
Packeis Kiel
Im Kieler Norden wird PACKEIS von Hand hergestellt. Mit vielen Streicheleinheiten entstehen neben dem festen Programm immer auch mal Saison-Kreationen. Wir packen nichts in die Truhe, was nicht ausgiebig verkostet und für lecker befunden wurde. Wir sind und bleiben...
Passader Backhaus
Im Passader Backhaus ist der Weg vom Korn zum Brot kurz: Das Getreide für unsere Bioland-Backwaren wächst gleich um die Ecke, das Korn wird in unserer hofeigenen Mühle vermahlen, und in unserer Backstube werden die Vollkornmehle mit Sorgfalt und Erfahrung verarbeitet...
Philip Deskau Landwirtschaft und Jagd
Bei uns bekommen Sie ausschließlich Fleisch von Tieren, die in ihrer natürlichen Umgebung gelebt haben. Tiere, die keinen Stall kennen, ohne Kraftfutter groß geworden und niemals mit Hormonen behandelt worden sind. Tiere, die sich vom ersten bis zum letzten Augenblick...
Ravenshof Steensen
Wir betreiben einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Wir haben alte Schweinerassen die ganzjährig in Freilandhaltung gehalten werden, mit eigener Ferkelaufzucht und anschließender Aufzucht im Freiland, sowie die anschließende Direktvermarktung des Fleisches aus...
Rieckens Landmilch
Die traditionelle Landwirtschaft liegt uns am Herzen. Auch deshalb setzen wir konsequent auf Nachhaltigkeit und verzichten auf Chemie und Gentechnik. Damit unsere Produkte auch den Anforderungen moderner Märkte gerecht werden, entwickeln wir unsere Methoden in allen...
Rinderhof Seyer
Moin, wir sind Maya und Jens Seyer und bewirtschaften unseren Hof seit 2004. Er liegt in der landschaftlichen Idylle des Dänischen Wohldes unweit der Ostsee. Seit Ende 2015 stellen wir auf Mutterkuh-Haltung um. Überzeugen Sie sich selbst, besuchen Sie unseren Hof und...
Rohmilchkäserei Backensholz
Mitten in der nordfriesischen Natur liegt unser Backensholzer Hof. Unsere knapp 450 Milchkühe grasen in den Sommermonaten auf den nahen Geestwiesen, das Futter für den Winter bauen wir größtenteils selbst an. Für unsere Rohmilchkäse-Spezialitäten verkäsen wir...
Rosenfeines
Unsere Rosenblütenaufstriche ein rosiges Geschmackserlebnis. Wer die Rosenprodukte das erste Mal probiert ist meistens begeistert und irritiert zu gleich. Rosenduft ist uns nur aus Kosmetikartikeln oder dem heimischen Garten bekannt, dass man die Rosenblüten auch...
Schlachtbetrieb Loepthien
Mein Name ist Björn Harders, ich bin Fleischermeister und Inhaber des Schlachtbetriebes Loepthien in Jevenstedt. Der Betrieb existiert seit 1948, ich führe diesen seit 2010 in 4. Generation. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb mit 2 Gesellen und 1 Lehrling....
Schwalehof
Foto Achim Banck Sie kennen es selbst. Verfolgt man mit Leidenschaft ein Ziel, so entsteht etwas Besonderes. Ein Freund unserer Landwirtschaftsfamilie gab uns den Tipp, Erdbeeren anzubauen. Seit vielen Jahren hatte er auf einem Bauernhof in der holsteinischen Schweiz...
Schönmoorer Hof
Der Schönmoorer Hof als Familienbetrieb steht für artgerechte gesunde Freilandhaltung von Enten, Gänsen und anderen Geflügelarten. Das Konzept umfasst eine natürliche Haltung der Tiere, kurze Wege zur hofeigenen Schlachterei und die direkte Vermarktung und Lieferung...
Sonnenkiefer
Tel.: 04174 5985044 Manufaktur für Essen aus dem Wald – natürlich nachhaltig Bio-zertifizierter Anbau, regionale Produktion und nachhaltige Ernte von Hand Aus dem Interesse an alten Hausrezepten, und um diese vor dem Vergessen zu bewahren, sind unsere Produkte aus dem...
Steensen’s Bauernhof
Wir sind ein Ackerbaubetrieb mit Milchviehhaltung und Erneuerbaren Energien. Auf unseren Feldern bauen wir Wintergetreidearten wie Gerste, Weizen und Winterraps an und Silomais für die Kühe. Die Grassilage für die Kühe kommt von unseren Wiesen. Die Wiesen dienen im...
sus agnatum
Seit 1984 arbeiteten der Freiherr Wolf von Tucher († 1999) und Wilhelm Ahrens im Institut Agnatus zusammen. Das Ziel war und ist die Entwicklung, Produktion und Vermarktung hochwertiger Lebensmittel tierischer Herkunft. Im Oktober 1986 kamen aus dänischer Mast und...
Wattenhof
Wir sind ein Unternehmen mit Tradition. Aber gerade diese Tradition bedeutet für uns, immer auf der Höhe der Zeit zu sein. Unsere Qualitätsansprüche sind für uns die oberste Maxime unseres Betriebes, diese sind natürlich erzeugtes Rindfleisch von nachhaltig...
Wilde Kost
Die Gärtnerei „Wilde Kost“ ist auf traditionelle Gemüsesorten und essbare Wildpflanzen spezialisiert. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, die Vielfalt an Geschmacksnoten und Aromen, die frühere Hausgärten boten und die uns die Natur am Wegesrand bietet, wieder...
Wilderei
Wildfleisch: frisch, lecker und Natur pur – 100% WildIn unserer heutigen Zeit hat das Wildfleisch das Prädikat Naturprodukt am ehesten verdient !Wir hegen und jagen mit Passion das Wild in unseren heimischen Revieren.Bei uns steht die erstklassige Herkunft aller...