In Nordfriesland, genauer gesagt auf der Halbinsel Eiderstedt und nur wenige Kilometer von St. Peter-Ording entfernt, liegt unsere „Friesische Schafskäserei“ mit eigenem Bioland-Hofladen.
Schafskäse hat in Nordfriesland – und in unserer Familie – eine lange Geschichte. 2003 haben wir diese Tradition wieder aufgegriffen und den elterlichen Bioland-Rindermastbetrieb Schritt für Schritt zu einem Milchschafhof mit Hofkäserei und Hofladen umgewandelt. Die Milch unserer 140-köpfigen Schafherde wird in unserer kleinen Käserei mit viel Liebe in Handarbeit verarbeitet. Der über 400 Jahre alte Gewölbekeller bietet durch das kühl-feuchte Klima ideale Bedingungen für die Reifung von Käse.
Tel.: 04862 348
