Lernen Sie Feinheimisch kennen
Aus der Region,
für die Region.
Mehr über uns, unsere Arbeit, unsere Grundsätze und den Mehrwert, den wir zu bieten haben. Genuss aus Schleswig-Holstein.
Was uns so besonders macht
Wir stehen für frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus Schleswig-Holstein.
FEINHEIMISCH ist ein Netzwerk von agrarischen Erzeugern und Manufakturen, Küchenchefs und Gastronomen, privaten Mitgliedern und gewerblichen Förderern.
FEINHEIMISCH steht für frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel ohne Zusatzstoffe aus Schleswig-Holstein und deren Verwendung in Restaurants und privaten Haushalten.
FEINHEIMISCHE Erzeuger produzieren verantwortungsvoll, umweltverträglich und nachhaltig. FEINHEIMISCHE Landwirte halten ihre Tiere artgerecht. Beide fördern die Sortenvielfalt in der Region und im Land.
FEINHEIMISCHE Köche bewahren die schleswig-holsteinische Küche und entwickeln sie sorgsam weiter. Sie vermeiden Lebensmittel- und Energieverschwendung und verzichten auf industrielle Fertigprodukte.
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Mehr InformationenWir stehen für Qualität & Genuss
Unsere Mitglieder vermitteln bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
FEINHEIMISCH-Mitglieder vermitteln den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und tragen zur kulinarischen Bildung von Kindern wie Erwachsenen sowie deren Ess- und Koch-Kultur bei.
FEINHEIMISCH ist darüber hinaus gut für Schleswig-Holstein, weil dessen Mitglieder zu mehr Qualität und Vielfalt beim Lebensmittelangebot und mehr Vertrauen in heimische Produkte, Zutaten und deren Weiterverarbeitung beitragen. Durch Verzicht auf Gentechnik, kurze Transportwege und bewussten Umgang mit (begrenzten) Ressourcen sparen feinheimische Mitglieder wertvolle Energie und schonen die Umwelt.
Für heimische Produzenten schafft FEINHEIMISCH Absatzmärkte im Land sowie darüber hinaus und sichert dadurch Arbeitsplätze.
Nicht zuletzt steigert FEINHEIMISCH die Attraktivität des Speisenangebots in Restaurants – für Einheimische genauso wie für Touristen – und repräsentiert die Qualität Schleswig-Holsteins in der Region, landesweit, bundesweit und international.
Gastronomen mit Vision & Haltung
Feinheimische Köche und Gastronomen verwenden frische, hochwertige regionale Produkte, die sie handwerklich und ohne Convenience-Einsatz zu leckeren Gerichten verarbeiten. Vom Fischbrötchenimbiss über alteingesessene Landgasthöfe bis zur Sternegastronomie kann überall im Land feinheimisch genossen werden. Unsere Gastronomen kennenlernen
Die Einhaltung der feinheimischen Grundanforderungen wird jährlich durch ein unangekündigtes Test-Essen und Audit überprüft. Zusätzlich können sich feinheimische Gastronomen in den Kategorien Handwerk+, Nachhaltig+ und Regional+ besonders auszeichnen lassen. Mehr Details dazu gibt´s hier.
Innovative Gemeinschafts-
verpflegungen
Feinheimische Gemeinschaftsverpflegungen identifizieren sich mit der schleswig-holsteinischen Küche und verwenden vorzugsweise saisonale Produkte aus der Region. Soweit dies möglich ist, wird der Einsatz von hochverarbeiteten Lebensmitteln reduziert. So gelingt es auch in Kitas, Kantinen oder Senioreneinrichtungen, frische, nachhaltige und regionale Gerichte anzubieten, die zugleich alltagstauglich sind. Mehr Details dazu gibt´s hier.
Produzenten mit Qualitäts-versprechen
Verantwortungsvolle und nachhaltige Erzeugung von Lebensmitteln zeichnet unsere Mitglieder aus, die von der landwirtschaftlichen Urproduktion über Fleisch-, Fisch- oder Milchherstellung bis in die Weiterverarbeitung zu Käse, Eis oder Bier reicht und viele leckere Spezialitäten hervorbringt. Unsere Produzenten kennenlernen
Gewerbliche Förderer: Moderne Unterstützer
Unsere gewerblichen Förderer haben ein Interesse an qualitativ hochwertigen Produkten, identifizieren sich mit der Vereins-Philosophie und möchten sich mit Gleichgesinnten vernetzen. Unsere Förderer kennenlernen
Private Förderer: Engagierte Genießer
Wissen, wo es herkommt: private Förderer engagieren sich mit ihrem Beitrag für gutes, heimisches Essen aus regionalen, hochwertigen Lebensmitteln. Selbst Mitglied werden
Echt. Natürlich. Feinheimisch.
