Öffentliche Veranstaltungen

Rum-Tasting mit neuen Entdeckungen aus aller Welt und verschiedenen Rumstilistiken, so dass für jeden etwas dabei ist. Entdecken Sie die Vielfalt der Rumwelt. Die Vergangenheit hat gezeigt, dass sich schnelles Anmelden lohnt! Rums: 7 Rums aus aller Welt Speisen: Brot & Wasser Teilnehmeranzahl: 12 bis max. 24 Personen Termin: Freitag, 29. September 2023 - 19.00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Ort: Weinvertikale, Kieler Straße 222, 24536 Neumünster

Dinkel – Renaissance für eine fast vergessene Getreideart Backstuben-Rundgang und Brot-Buffet zum Thema Dinkel Passade - Bei dem Rundgang durch die Backstube des Passader Backhauses in Passade Dörpstraat 11 am 30. September um 10.00 Uhr wird die Getreideart Dinkel im Mittelpunkt stehen. Welche Ansprüche dieses hochwertige und vielseitige Korn an den Anbau auf dem Feld stellt, und wie es den Passader Bäckern mit besonderem handwerklichen Können gelingt, den vielen Vorzügen dieses Getreides gerecht zu werden, wird anhand von Beispielen dargestellt. Darüber erläutert Anke Drückhammer den Anbau des Bioland-Getreides auf den Feldern am Passader See und die Weiterverarbeitung des Korns in der zur Bäckerei gehörenden Mühle. In der Backstube können die Gäste u.a. einen Blick auf die neuen, modernen Öfen werfen. Den Abschluss des Rundgangs bildet ein üppiges Brotbuffet. Hier stehen alle Brotsorten zum Probieren, Vergleichen und Genießen bereit.

Der Klassiker "Käse & Wein" steht in neuer Interpretation an. Das erwartet Sie: Weine: 7 Weiß- und Rotweine Speisen: 7 unterschiedlichste Käsesorten, Tafelwasser, Brot inklusive Teilnehmeranzahl: 12 bis max. 24 Personen Termin: Donnerstag, 9. Oktober 2023 - 19.00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Ort: Weinvertikale, Kieler Straße 222, 24536 Neumünster

AUSGEBUCHT Fermentierkurs mit Slow Food Youth LübeckEntdecken Sie das alte Handwerk des Fermentierens neu!Erfahren Sie den gesundheitlichen Nutzen von fermentierten Lebensmitteln und lernen die Welt der Mikroorganismen kennen.Praktisch wollen wir Ihnen zeigen, wie Gemüse in Salzlake, Kimchi und einiges mehr herzustellen ist. Seien Sie gespannt.Während und nach der Arbeit gibt es natürlich Getränke und zum Abschluss einen feinheimischen Imbiss.€ 52.–  p. Person inkl. 2 Gläser zum Mitnehmen für zu Hause Gern organisieren wir für Ihren Familien- Freundes- oder Kollegenkreiseinen individuellen Kurs für bis zu 20 Personen. Für Feinheimisch-Mitglieder gewähren wir 10% Rabatt.

AUSGEBUCHT Fermentierkurs mit Slow Food Youth Lübeck Entdecken Sie das alte Handwerk des Fermentierens neu! Erfahren Sie den gesundheitlichen Nutzen von fermentierten Lebensmitteln und lernen die Welt der Mikroorganismen kennen. Praktisch wollen wir Ihnen zeigen, wie Gemüse in Salzlake, Kimchi und einiges mehr herzustellen ist. Seien Sie gespannt. Während und nach der Arbeit gibt es natürlich Getränke und zum Abschluss einen feinheimischen Imbiss. € 52.–  p. Person inkl. 2 Gläser zum Mitnehmen für zu Hause Gern organisieren wir für Ihren Familien- Freundes- oder Kollegenkreis einen individuellen Kurs für bis zu 20 Personen. Für Feinheimisch-Mitglieder gewähren wir 10% Rabatt.

Das renommierte Hotel Kirchspiels Gasthaus in Nortorf lädt am 3. November zu einem Filmabend mit dem professionellen Natur- und Dokumentarfilmer Joachim Hinz ein. Die Veranstaltung beginnt um 18.00 Uhr zunächst mit einem feinheimischen 3-Gänge-Menü (Anmeldungen bis zum 30.10.23 im Onlineshop oder direkt im Hotel). Nach dem kulinarischen Teil startet gegen 19.30 Uhr das Filmprogramm. Neun Kurzfilme mir einer Gesamtlänge von etwa 90 Minuten stehen auf dem Programm, sechs davon aus Schleswig-Holstein. Im letzten Drittel der Veranstaltung macht der renommierte Naturfilmer mit zwei Filmen einen Abstecher ins ferne Kenia, bevor der Abend mit seiner neuesten Produktion über den Halligfliederspitzmausrüsselkäfer ausklingt. Joachim Hinz, geboren 1953 in Eutin (SH), dreht seit 1981 Naturfilme. In dieser Zeit hat er als Regisseur, Kameramann und Produzent im In- und Ausland über 50, zum Teil auf Festivals ausgezeichnete Filme für ARD, ZDF und das Institut für Weltkunde (WBF/Hamburg) produziert.

Kreiere deinen eigenen Gin! Tauche mit uns ein in die Welt der Spirituosen und erfahre alles über die Geschichte und die Herstellung von Gin: Von den Ursprüngen in den Niederlanden und England, über theoretische Grundlagen und kuriose Gegebenheiten bis zum heutigen Trendgetränk in all seinen Facetten. Unser Destillateur hat da ein paar spannende Geschichten zu erzählen. Wir lassen dich aber nicht mit den trockenen Fakten allein. Währenddessen präsentieren wir dir eine Auswahl unserer Gins zum Verkosten. Hierbei erfährst du im Detail, welche Botanicals sich zu den verschiedenen Geschmacksprofilen vereinen. So schulst du deinen Geschmacks- und Geruchssinn, bevor es richtig ans Werk geht. Denn im Mittelpunkt des Gin-Seminars steht die Kreierung deines eigenen Gins: An einer kleinen Tischdestille wirst du zum/zur Destillateur:in und entscheidest, welche von über 50 Botanicals deinen Gin bereichern sollen. Der obligatorische Wacholder darf natürlich nicht fehlen. Ob es dann ein spritzig-fruchtiger, eher süßlicher oder würziger Gin wird, liegt ganz bei dir. Anschließend destillierst du unter Anleitung unseres erfahrenen Brenners deinen Gin und nimmst ihn am Ende in einer 0,5l Flasche mit nach Hause (1 x 0,5l pro Zweierteam, denn es wird zu zweit an einer Tischdestille gearbeitet). Während des ganzen Seminars sorgen wir für dein leibliches Wohls. […]