Veranstaltungen von FH-Mitgliedern

Wer liebt alles guten Käse und Wein? Hände hoch! Und wer wohnt alles im nahen Umkreis von Backensholz? Ihr gehört nicht dazu? Null problemo: genießt unseren Käseabend @home bei euch zu Hause! … oder ihr nehmt uns mit in den Campingurlaub in Italien – wir treffen uns dort, wo ihr gerade seid. Euch erwartet eine Auswahl von sieben feinen Käsen, allesamt mit großartigem Handwerk und einem Herz für Tier & Umwelt bei uns hergestellt. Außerdem zwei hofgemachte Chutneys und zwei leckere Bio-Weine. Thilo Metzger-Petersen hat die Käserei vor acht Jahren von seiner Mutter, Martina Metzger-Petersen, übernommen und war schon immer Genießer mit Laib und Seele. Seine Ausbildung zum Koch führte ihn von Hamburg, über Irland bis nach Italien. Bei diesen prägenden Reisen eignete er sich unheimlich viel Fachwissen über Kulinarik und die Schaffung gemeinsamer Momente an. Thilo stößt an diesem Abend euch an, führt euch durch das Event und zeigt euch, wie man Käse wie ein richtiger Profi verkostet. Da sharing caring ist, und anstoßen zu zweit gleich viel mehr Spaß macht, ist eine Buchung für zwei bis vier Personen ausgelegt. Das Wichtigste ist, dass ihr einen Laptop (alternativ: Tablet, PC, Smartphone) mit einer stabilen Internetverbindung habt. Einige Tage vor dem Abend erhaltet ihr einen […]

Ich möchte Ihnen zeigen, was sich hinter diesem Begriff verbirgt und wie einfach Sie sich damit genussvoll und vollwertig ernähren können. In diesem Workshop werden wir unbehandelte regionale, saisonale Zutaten natürlichen Ursprungs zubereiten und daraus verschiedene Gerichte zusammenstellen. Verzicht ist in keinerlei Hinsicht angesagt, vielmehr die große Vielfalt. Lassen Sie sich überraschen. Der Preis von € 89.– inkl. 19% MwSt. beinhaltet den kompletten Workshop mit Material, einem Snack bei der Arbeit, das Essen, einen Aperitif, Digestif, Espresso sowie Weine und andere Getränke während der ganzen Veranstaltung, eine Leihschürze sowie die Rezepte.

Entdeckt auch ihr die Algenwelt für euch! Workshop in unserer Kochwerkstatt mit Angela Schulze-Hamann. Sie bereitet mit euch diverse  feinheimische Köstlichkeiten mit Bioalgen von Meeresgarten zu, die ihr anschließend als Buffet genießt. Diese Alleskönner aus dem Meer werden auch euch begeistern. Ganz nach den Prinzipien von slowfood.de gut – sauber – fair. Preis p. Person € 65.– inkl. Getränke, Leihschürze und Rezepte. Wir freuen uns auf das Kochen und den Genuss dieses zukunftsweisenden Lebensmittels mit euch an der langen Tafel, bei schönem Wetter auf unserer Sonnenterrasse! Max. 20 Teilnehmer:innen.