Öffentliche Veranstaltungen

Am 13. und 14 Januar 2023 lädt die Specht Speisewirtschaft zum Muschelessen ein. Eine kleine Muschelvorspeise und eine große Portion dänische Miesmuscheln im Weißwein Wurzelsud mit Kräuterbaguette. 24,50€ p.P. Reservierungen unter: 04642-9834863

14. Januar 2023 von 11:00 bis ca. 17:00 Uhr in der Dolleruper Destille Bei diesem sechsstündigen Brennereiseminar führt dich  Inhaber und Chefentwickler Axel Hartwig in die Geheimnisse des Brennens ein. Was erwartet Sie? Vortrag rund um das Thema Whisky Whiskyherstellung Live Destillation Verkostung (Rohbrand und fertiger Whisky) Inklusive Getränken und Essen Dauer: circa sechs Stunden Preis: 149,00€ pro Person inkl. Essen und Getränken Reservierungen über die Website: http://www.dolleruper-destille.de/whisky-seminar/

Am 19. Januar 2023 um 18.30 Uhr könnt Ihr Grünkohl kulinarisch erleben! Mario zaubert ein 3-Gänge-Grünkohl-Menü und ein Dessert für 39,00 € inklusive Aperitif. Dazu stellt Jens Mecklenburg stellt sein Buch „Mythos Grünkohl - Das Superfood des Nordens" vor. Rechtzeitig reservieren unter: 04561 5598996 Mehr Infos telefonisch!

Unser Feinheimisch-Mitglied Weinbek bietet am 20. Januar 2023 um 19:00 Uhr ein Einsteiger Weinseminar an. 39,50€ Inkl. Wasser, Wein und Häppchen Reservierungen unter 04331/61230 oder moin@weinbek.de

21.01.2023 - 18:30 Uhr - Hotel Birke präsentiert: Weingut Rettig aus Rheinhessen Drei- bis viermal im Jahr präsentiert das Hotel Birke deutsche und internationale Spitzenwinzer, die über ihr Vorgehen, ihre Philosophie, die Qualität ihrer Weine und die Besonderheiten des Weinanbaus ihres Gutes unterhaltsam referieren. Auch Wein-Journalisten wie Jens Priewe oder der „Wein-Papst“ Stuart Pigott werden regelmäßig für Sie eingeladen. Moderiert werden diese Veranstaltungen von Sommelier Jan Peter Marxen von Marxen Wein aus Kiel. Sechs deutsche und sechs ausländische Weine werden Ihnen vorgestellt. Begleitet werden diese Weine von einem besonderen 6-Gänge-Menü. Denn zu einem guten Wein gehört ein gutes Essen. Die Wine & Dine-Abende im Hotel Birke sind auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes, denn egal, ob Sie Weinkenner oder Gourmet sind, Sie kommen voll auf Ihre Kosten. Weitere Informationen folgen. Reservierung unter 0431 5331-435 oder per E-Mail an: info@hotel-birke.de

Von November bis Februar stellen sich jeden 2. Donnerstag im Monat unsere regionalen bzw. Feinheimisch-Produzenten an einem kulinarischem Abend vor. Ein leckeres und umfangreiches Menü wird entweder aus den Erzeugnissen der Produzenten zubereitet oder von deren Getränken begleitet. Jahnckes Ziegenkäse aus Sörup am 26. Januar 2023 um 18:30 Uhr Weitere Informationen folgen.

Donnerstag 26.01.2023 Whisky und Grünkohl mit Gast Jens Mecklenburg Grünkohl ist eine Pflanze mit viel kulinarischem Potential und ein Gericht mit langer Geschichte. Wie geschaffen für Jens Mecklenburgs “Kulinarische Kulturgeschichten” Er stellt in seinem neuen Buch “Mythos Grünkohl” zusammen mit Johanna Rädecke Rezepte norddeutscher Regionen vor und präsentiert an diesem Abend moderne zeitgemäße Varianten: von Grünkohl-Chips über Grünkohlsalat bis zu Jakobsmuscheln mit Grünkohl. Sogar in Muffins und Eis macht Grünkohl Bella Figura. Inspiriert davon, wird Koch Tarvo Kelder an diesem Abend wieder etwas Feines servieren. Begleitet wird das Ganze wie immer kompetent und charmant von Jens Schlünzen, der passend zum Abend 3 verschiedene Whiskys präsentieren wird! Veranstaltungsbeginn ist um 19:30 Uhr Anmeldungen bitte bei Whiskyle: Tel: 0431 12814633 oder e-mail: info@whiskyle.de Plätze sind begrenzt!

Unser Feinheimisch-Mitglied Weinbek lädt am 03. Februar 2023 um 19:00 Uhr zu Käse und Wein ein. 49,50€ Inkl. Wasser, Wein, Käse und Häppchen Reservierungen unter 04331/61230 oder moin@weinbek.de

Von November bis Februar stellen sich jeden 2. Donnerstag im Monat unsere regionalen bzw. Feinheimisch-Produzenten an einem kulinarischem Abend vor. Ein leckeres und umfangreiches Menü wird entweder aus den Erzeugnissen der Produzenten zubereitet oder von deren Getränken begleitet. Feddersens Farm aus Immenstedt am 09. Februar 2023 um 18:30 Uhr Weitere Informationen folgen.