Auf der Hinrichsens Farm findet ihr die erste und unabhängige Whiskydistillery auf der Nordseeinsel Föhr. Unser eigenes vom Nordseewind gereiftes Biogetreide wird auf unserem Malzboden gemälzt, um anschließend gebraut und gebrannt zu werden in der hofeigenen Distillery. Die darauffolgende Fasslagerung erfolgt auf unserem Heuboden 500m hinter dem Deich und verleiht unserem Whisky einen einzigartigen Geschmack beeinflusst von Wind und Wetter der Insel Föhr. Darum verarbeiten wir nur das, was unsere Felder uns bringen und wir mit unseren eigenen Händen schaffen können, damit so unser Frisian Single Farm Whisky entsehen kann: ein echter field-to-glass Whisky beeinflusst von Wind und Wetter der Nordsee.
Dabei achten wir aus Tradition stets auf eine enkeltaugliche Bewirtschaftung unseres Hofes. Zum einen setzen wir auf erneuerbare Energien, Kreislaufwirtschaft und Biolandwirtschaft, aber auch auf langfristige Partnerschaften mit Mitarbeitern und lokalen Unternehmen. Deshalb erfinden wir keine Geschichten, sondern erleben sie seit 1630.
Neben der landwirtschaftlichen Whiskyherstellung haben wir eine Shorthorn Herde, sowie Husumer-Protest Schweine auf unserem Hof. Das verarbeitete Bio-Fleisch unserer Tiere findet ihr in unserem Hofladen in Dunsum!
Telefon: 04683 / 9634979
