Weihnachtsmenü – auch kalt zum ,,Zu Hause fertig kochen” im Hotel und Restaurant Schlei Liesel
Vorspeise
Enten-Maronen Terrine, Feigen Chutney, Feldsalat, grüner Pfeffer
(Vegetarisch: Ziegenfrischkäse)
Hauptgänge zur Wahl:
Gebratene Entenbrust oder
Geschmorte Gänsebrust oder
Geschmorte Gänsekeule.
Zu allen Geflügel -Gerichten servieren
wir Calvados Sauce, Rotkohl,
Semmelknödel und Maronen.
oder
Hirschrücken und -braten, Pfeffer-Kirschjus, Rosenkohl und Kartoffelgratin
(Vegetarisch: Pilzragout mit Semmelknödel und winterliches Ofengemüse)
Dessert
Nougatmousse, Birnenkompott, Baumkuchen, weiße Schokolade
Menüpreis €49 pro Person