Silvestermenü im Hotel und Restaurant Schlei Liesel
Vorspeise
Oxtail
(Vegetarisch: getrüffelte Maronensuppe)
Mille Feuille von Gänseleber und Quitte,
Kaffee Öl
(Vegetarisch mit Ziegenkäse)
Champagnersorbet
Hauptspeise
Kalbsbäckchen, Balsamico Linsen, Steckrübe,
getrüffeltes Kartoffelpüree
oder
Störfilet, Taschenkrebs, Kürbis, Kartoffelragout
oder
(Vegetarisch: Nussbraten mit Preiselbeeren und winterlichem
Ofengemüse)
Dessert
Schokolade Rotweinkuchen, Mandel Parfait, Rumtopfkaviar
Menüpreis €65 pro Person
Das Menü servieren wir ab 17.30 Uhr bis 20.30 Uhr
