Veranstaltungen von FH-Mitgliedern

Weinverkostung von 17 bis 19 Uhr im Tante-Anne-Laden. Dieses Angebot ist kostenlos und bietet euch die Möglichkeit, unser Sortiment kennenzulernen und euren Weinvorrat aufzufüllen. Die Wirtshausspeisen könnt ihr somit mittwochs in lockerer Bestuhlung von 17.30 Uhr bis 19.30 Uhr im Tante-Anne-Laden genießen. Die Erholung schließt mittwochs um 20 Uhr. Keine Anmeldung oder Reservierung notwendig.

Buche einen Tisch bei unserem Burger-Abend in der Erholung und schmecke das Handwerk! Angefangen beim Bun aus Brioche-Teig, belegt mit köstlichen Zutaten aus der Region, selbstverständlich in Bio-Qualität! Auf Vorbestellung könnt ihr gerne einen glutenfreien Burger genießen. Es gibt immer einen Veggie-Burger, den klassischen Beef-Burger und für ein bisschen Abwechslung, als Special ein wechselndes Add-on! Nutzt gerne den praktischen Reservierungs-Link und sucht euch eure Wunschzeit aus: 18 / 18.30 / 19 / 19.30 Uhr. Beef: 23 € Veggie: 20,50 € Spezial: +2,50 €

Die Landwirtschaft in Schleswig-Holstein will sich bis 2040 in einen nachhaltigen, klimaschonenden und tierfreundlichen Sektor wandeln. Dazu hat auf Initiative des damaligen Landwirtschaftministers Jan Philipp Albrecht im Herbst 2018 der Dialogprozess „Zukunft der Landwirtschaft“ begonnen. Mehrere Verbände haben in einem mehrjährigen Prozess gemeinsam daran gearbeitet und 2021 „24 Thesen zur Zukunft der Landwirtschaft“ vorgestellt, die als Leitbild für ein gemeinsames Handeln und einen politischen Auftrag gleichermaßen gelten. 2024 galt als Zeitpunkt, um den Stand der Umsetzung zu prüfen. Was ist bisher im Kreis Segeberg umgesetzt und wo müssen Hindernisse überwunden werden? Die Ortsverbände der GRÜNEN Bad Segeberg und Trave-Land laden ein zu einer öffentlichen Diskussion mit folgenden Podiumsgästen: Götz Resenhoeft (Gut Hülsenberg GmbH) Thilo Pries (Kreisbauernverband Segeberg) Felix Riecken (Rieckens-Eichhof) Dirk Kock-Rower (Landtagsfraktion der GRÜNEN) Moderation: Björn Radke (Ortsverband Trave-Land DIE GRÜNEN / BÜNDNIS 90) Eintritt frei. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich! Köstliche Kleinigkeiten gegen den Hunger werden gereicht von Angela Schulze-Hamann!

20.03. - 29.03.2026 Die ersten zarten Kräuter des Jahres halten Einzug in unsere Küche: aromatischer Bärlauch, spritziger Sauerampfer, junge Wildsalate. Küchenchef Pierre Binder komponiert daraus leichte, frische Gerichte, perfekt für den Start in die Genuss-Saison.

Tauche ein in die faszinierende Welt des Bierbrauens! Bei unserem Vortragsabend mit Brauereibesichtigung erwartet dich nicht nur ein spannender Einblick in die traditionelle Herstellung unserer Spezialitäten, sondern auch ein Abendessen und natürlich die ausführliche Verkostung unserer handwerklich gebrauten Biere. Lasse dich von unseren Experten durch unsere heiligen Hallen führen und genieße den Abend in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer Biere begeistern. Ein unvergesslicher Abend für alle Bierliebhaber und Neugierigen! Pro Person 49 € min. Gruppengröße: 10 Personen max. Gruppengröße: 20 Personen

Bei diesem Kochworkshop werdet ihr mit Küchenchef Bernd Ratjen mehr darüber erfahren, wie ihr ein Tier ganzheitlicher nutzen könnt. Lasst euch an die Hand nehmen beim Thema “Zerlegen”. Muss es eigentlich immer Filet sein?? Ihr bereitet verschiedene Köstlichkeiten zu, die im Anschluss in geselliger Runde genossen werden. Ob Reh oder Lamm, Schwein oder Teile vom Rind…… In jedem Fall verarbeiten wir Bioland-Tiere von ausgesuchten Höfen oder Wild! Ihr verbringt ca. 3 h in der Küche. Gegen 22 Uhr geht dieser Abend inkl. Ausklang in der Regel dem Ende zu. 109 € inkl. Aperitif & Tafelwasser Hier geht's zur Buchung.

Wir bereiten zum Frühlingsanfang ein leichtes, saisonales 3-Gang Menü mit regionalen frischen Gemüsen, Wildkräutern, Bärlauch und Fisch im Hauptgang zu. Lassen Sie sich überraschen. Der Preis von € 105.– beinhaltet den kompletten Workshop mit Material, einem Snack bei der Arbeit, das Essen, einen Apéritif, Digestif, Espresso sowie Weine und andere Getränke während der ganzen Veranstaltung, eine Leihschürze sowie die Rezepte. Sie können die Teilnahme an dieser Veranstaltung buchen per Mail unter info@landhaus-schulze-hamann.de, telefonisch unter 0170 2382963 oder über den Direktbuchungsbutton. Die Anzahl der Plätze ist limitiert!

Besucht Föhrs erste und unabhängige Farm Distillery – die einzige in Deutschland, die alle Schritte vom Anbau bis zur Abfüllung des Whiskys auf einem Hof vereint. Während der Führung erhaltet ihr spannende Einblicke in jeden Schritt der Whisky-Herstellung. Auf dem Fassboden erwartet euch ein erstes Warehouse Tasting mit einem Whisky direkt aus dem Fass. Anschließend verkostet ihr zwei weitere Whiskys aus der aktuellen Abfüllung – gereift im Nordseewind, auf unserem Malzboden traditionell gemälzt, gebraut und schonend gebrannt in unserer hofeigenen Distillery. 24,- EUR p.P. Fahrer:innen erhalten bei regulärer Buchung (24 €) die beiden Whisky-Proben zum Mitnehmen. Hier geht's zur Buchung.

Selber einen Brausud herstellen unter der Anleitung unseres Brauers. Nimm interessantes Hintergrundwissen zu Hopfen, Hefe und Malz mit nach Hause und genieße während des Kurses zwei deftige Mahlzeiten. Bier und alkoholfreie Getränke sind inklusive und zum Ende des Kurses bekommst du einen 4er Bierträger, im Geschenkkarton, mit auf den Heimweg. Ablauf: Eröffnung und Einführung in die Kunst des Brauens und Braugruppeneinteilung durch den Brauer Theoretischer Teil Durchführung des Brauvorgangs mit etappenweiser Verkostung der jeweiligen Entwicklungsschritte des Produkts Bierverkostung während des Kurses Nach getaner Arbeit erhält jede/r Teilnehmende/r einen 4er Träger unserer Bierspezialitäten, zum Mitnehmen. Preis pro Person 99 € min. Gruppengröße: 8 Personen max. Gruppengröße: 14 Personen

26.03.- 28.03.2026 Der Frühling steht in den Startlöchern – und im Schnüsch wird es kulinarisch besonders. Beim „Best of Konstantin Kniese“ präsentiert Chef de Cuisine Konstantin Kniese im März 2026 seine persönlichen Highlights: präzise komponiert, kreativ gedacht und mit viel Gespür für Geschmack und Balance umgesetzt. Freuen Sie sich auf ein Fine-Dining-Erlebnis, das Handwerk und Innovation vereint. Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte und spiegelt Konstantins Leidenschaft für hochwertige Produkte, klare Aromen und überraschende Kombinationen wider. Ein Abend für alle, die Genuss nicht nur schmecken, sondern erleben möchten. Menüpreis: 180,00 € pro Person Auf Wunsch bieten wir Ihnen dazu eine Wein- oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung, bei der Wasser und Kaffee inkludiert ist. Reservierung: Tel.: 04834 9842-0 Mail: schnuesch@hotel-lighthouse.de Wir freuen uns auf Sie!