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Veranstaltungen von FH-Mitgliedern
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Mehlbeutelessen im Hotel und Restaurant Schlei Liesel
Mehlbeutelessen im Hotel und Restaurant Schlei Liesel
Unser Restaurant erhielt im Jahre 1853 vom dänischen König die Schanklizenz. Seit der Zeit ist unser Haus in Familienhand. Wenn sich die Zeiten auch geändert haben, so haben wir doch einige Traditionen bis heute bewahrt. Neben unserer Art zu kochen -alles regional und frisch auf den Tisch, wollen wir auch von den Traditionsgerichten der damaligen Zeit nicht lassen. Wer also einmal schmecken möchte, wie damals gekocht wurde, der sollte sich bei uns zum "Schwarzsauer" oder "Mehlbeutel„ anmelden. Der Mehlbeutel hat seinen Namen daher, dass er im Tuch über Wasserdampf gegart wird. Dazu gibt es Zimt und Zucker, Kirschsauce und Kassler Bauch.
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Fischwoche im Hotel Birke
Freuen Sie sich auf ein Fischmarkterlebnis im angenehmen Restaurantambiente. Vorweg genießen Sie eine servierte Vorspeise mit Meeresspezialitäten, wählen Sie dann mit Hilfe unserer Köche aus einer Auswahl fangfrischer Fische aus und lassen Sie sich diese nach Ihren Wünschen zubereiten. Genießen Sie im Anschluss eine reichhaltige Dessertauswahl. Öffnungszeiten Fischers Fritz Restaurant von 12-14 Uhr und von 17:45-21 Uhr
Themenwoche im Hotel Birke: Feines vom Wild
In den Wäldern und auf den Feldern und Wiesen in Kiel und Schleswig-Holstein tummeln sich allerlei herzhafte Wildspezialitäten, deren kulinarische Vorzüge Ihnen das Küchenteam rund um Chefkoch Pierre Binder in dieser Woche präsentiert. Öffnungszeiten Fischers Fritz Restaurant von 12-14 Uhr und von 17:45-21 Uhr
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4-Gang Menü im Weinbek
4-Gang Menü im Weinbek
Lassen sie ihrem Gaumen die Verbindung von feinen Speisen und ausgesuchten Weinen entdecken! Kosten pro Person: 74 EUR inkl. Wasser, Wein, Speisen und Moderation. Bitte reservieren Sie unter: 04331/61230 oder moin@weinebk.de
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Käseabend in der Hofküche Backensholz
Käseabend in der Hofküche Backensholz
Am Donnerstag, den 16.02., lädt Thilo zum Käseabend in unserem Käsekeller ein. Wir stimmen unsere Gäste mit einer kleinen Vorspeise ein, darauf folgen unsere besten Käse und Chutneys. Wir schließen mit einer kleinen Überraschung aus unserer Patisserie ab. 45,00€ pro Person, inkl. Wasser und zwei Gläsern Wein Anmeldungen per Telefon +49 (0)4626 1858 – 295 oder per Mail: hofkueche@backensholz.de
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Käse- und Weinabend im Weinbek
Käse- und Weinabend im Weinbek
Kosten pro Person: 49,50 EUR inkl. Wasser, Wein, Käse und Häppchen Bitter reservieren Sie unter: 04331/61230 oder moin@weinbek.de