Öffentliche Veranstaltungen

In unserem Rundgang durch die Brauerei erleben wir die Stationen, die Malz, Hopfen und Hefe in ein echtes lille verwandeln. Nach der Führung wird Theorie zur Praxis und wir probieren uns querbeet durch die lille Geschmackswelt. Die Führung geht über 2 Stunden und beinhaltet neben der eigentlichen Führung durch die Brauerei ein Tasting mit unseren 6 Standardsorten. Meldet euch einfach hier für die Führung an. Die minimale Teilnehmerzahl pro Tasting liegt bei 5 Personen. Wir behalten uns daher vor, das Tasting im Vorwege zu verschieben. Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 14 Personen. Natürlich bieten wir auch private Führungen für kleinere und größere Personengruppen an. Für weitere Infos, Daten und private Führungen kontaktiert uns unter event@lillebraeu.de **Teilnahme ab 16 Jahre.

In Kooperation mit der Dosenfischmanufaktur Fangst aus Kopenhagen präsentieren wir Euch ein ganz besonderes Menü: Vier Gänge bei denen unser Küchenchef Tarvo Kelder die Produkte von Fangst kulinarisch in Szene setzt. Lasst Euch überraschen! Moderiert wird der Abend von dem Kieler Food Journalisten und Herhausgeber der “Nordischen Esskultur” Jens Mecklenburg. Zur Einführung geben Sandra Scherreiks und Arne Voss im Schiffahrtsmuseum eine kleine Einführung zum Thema Fisch aus der Dose als traditionelle Koservierungsform von fangfrischem Fisch. Karten und Anmeldung bei uns im Alten Mann.

Wie helfe ich mir im Alltag bei kleinen, gesundheitlichen Beschwerden wie z.B. Erkältung, Magen- Gelenk- und Venenproblemen. Wir werden im Kurs bewährte Notfallmittel in Form von Salben und Tinkturen herstellen.

Kreiere deinen eigenen Gin! Tauche mit uns ein in die Welt der Spirituosen und erfahre alles über die Geschichte und die Herstellung von Gin: Von den Ursprüngen in den Niederlanden und England, über theoretische Grundlagen und kuriose Gegebenheiten bis zum heutigen Trendgetränk in all seinen Facetten. Unser Destillateur hat da ein paar spannende Geschichten zu erzählen. Wir lassen dich aber nicht mit den trockenen Fakten allein. Währenddessen präsentieren wir dir eine Auswahl unserer Gins zum Verkosten. Hierbei erfährst du im Detail, welche Botanicals sich zu den verschiedenen Geschmacksprofilen vereinen. So schulst du deinen Geschmacks- und Geruchssinn, bevor es richtig ans Werk geht. Denn im Mittelpunkt des Gin-Seminars steht die Kreierung deines eigenen Gins: An einer kleinen Tischdestille wirst du zum/zur Destillateur:in und entscheidest, welche von über 50 Botanicals deinen Gin bereichern sollen. Der obligatorische Wacholder darf natürlich nicht fehlen. Ob es dann ein spritzig-fruchtiger, eher süßlicher oder würziger Gin wird, liegt ganz bei dir. Anschließend destillierst du unter Anleitung unseres erfahrenen Brenners deinen Gin und nimmst ihn am Ende in einer 0,5l Flasche mit nach Hause (1 x 0,5l pro Zweierteam, denn es wird zu zweit an einer Tischdestille gearbeitet). Während des ganzen Seminars sorgen wir für dein leibliches Wohls. […]

Es ist wieder soweit! Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da! Und wir feiern Brauereifest. Mit Dir! Und deinen Freunden! Livemusik und Foodtrucks!   Das Programm 15:00 Eröffnung Brauereifest 15:00 – 18:00 Kaffee & Kuchen von Larissa 15:00 – 20:00 Buntes Familienprogramm mit Hüpfburg, Kinderschminken, Bastel – und Malbereich. 15:00 – 21:00 Falafel Fabrik und John’s Burgers mit bestem Kieler Streetfood ab 18:30 Livemusik    Special-Drink: Aperol Spritz den ganzen Tag für 5 €.

Drei- bis viermal im Jahr präsentieren wir Ihnen im „Birke“ deutsche und internationale Spitzenwinzer, die über ihr Vorgehen, ihre Philosophie, die Qualität ihrer Weine und die Besonderheiten des Weinanbaus ihres Gutes unterhaltsam referieren. Auch Weinjournalisten wie Jens Priewe oder der „Wein-Papst“ Stuart Pigott laden wir regelmäßig für Sie ein. Moderiert werden diese Veranstaltungen von Sommelier Jan Peter Marxen von Marxen Wein aus Kiel. Sechs deutsche und sechs ausländische Weine werden Ihnen vorgestellt. Begleitet werden diese Weine von einem besonderen 6-Gänge-Menü. Denn zu einem guten Wein gehört ein gutes Essen. Die Wine & Dine-Abende im "Birke" sind auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes, denn egal ob Sie Weinkenner oder Gourmet sind, Sie kommen voll auf ihre Kosten. Dieses Mal mit dem Weingut Buitenverwachting in Constantia in Südafrika. Bitte im Hotel Birke buchen.

Eine Reise rückwärts in das auslaufende 19. und beginnende 20. Jahrhundert: Alte Kutschen aus einer Zeit, in der sie das Hauptverkehrsmittel zu Lande waren, angespannt wie seinerzeit mit zeitgemäß gekleideter Kutschenbesatzung. Aber welcher Kutscher darf z. B. einen schwarzen Zylinder tragen? Diese und viele andere Fragen aus vergangenen Zeiten werden bei der ausführlichen Vorstellung der Gespanne in den ersten 2-3 Stunden vor dem Herrenhaus beantwortet. Nach Rückkehr von der Rundfahrt zeigen die Kutschenlenker, wie geschickt sie mit flottem Tempo durch den auf dem Hof aufgebauten Kegelparcours fahren können. Und um 16:00 Uhr werden die Preise unter Begleitung der Jagdhornbläser verliehen. Selbstverständlich ist den ganzen Tag für das leibliche Wohl aller Gäste und der Besatzungen gesorgt.

Sie erwarten unter anderem: Frische Kartoffelpuffer, Kartoffelsuppe und vieles mehr rund um die Kartoffel Hausgemachte Torten, Kaffee- und Tee­spezialitäten Räucherfisch Deftiges vom Grill Kunsthandwerker Führung durch unsere Tomatenhäuser Musik für Jung und Alt mit Thomas Kuhn Für Kinder: Treckerfahren, Hüpfkissen und Kinderschminken

Mitte September werden schon die ersten Lagersorten geerntet, inzwischen sind auch viele verschieden Äpfel aus unserem Sortengarten reif. Ein  Innehalten in der Ernte - und wir möchten Sie und Euch einladen durch die Pracht zu spazieren. Mit einer Führung um 14.00 Uhr berichten wir über unseren Bioland Obstbau die Züchtung neuer Sorten, Herausforderungen und Erfolge. herzliche Einladung in die Apfelanlage am 17.September 2023 um 14.00 Uhr oder um 17.00 Uhr. Am Ende gibt es eine Apfelverkostung und für Getränke wird gesorgt. Um Anmeldung wird gebeten, um die Parkmöglichkeiten in und an der Anlage gut zu koordinieren.

In unserem Rundgang durch die Brauerei erleben wir die Stationen, die Malz, Hopfen und Hefe in ein echtes lille verwandeln. Nach der Führung wird Theorie zur Praxis und wir probieren uns querbeet durch die lille Geschmackswelt. Die Führung geht über 2 Stunden und beinhaltet neben der eigentlichen Führung durch die Brauerei ein Tasting mit unseren 6 Standardsorten. Meldet euch einfach hier für die Führung an. Die minimale Teilnehmerzahl pro Tasting liegt bei 5 Personen. Wir behalten uns daher vor, das Tasting im Vorwege zu verschieben. Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 14 Personen. Natürlich bieten wir auch private Führungen für kleinere und größere Personengruppen an. Für weitere Infos, Daten und private Führungen kontaktiert uns unter event@lillebraeu.de **Teilnahme ab 16 Jahre.