Öffentliche Veranstaltungen

Jährlich veranstaltet der Naturerlebnishof Helle e.V., Bildungspartner für Nachhaltigkeit, ein Baumpatenfest.  Am Samstag, den 24. Juni 2023, laden wir unsere Baumpaten und Förderer auf unseren kleinen Biohof an der Schlei ein zu einer Führung zur Biodiversität und Musik und einem vegetarischen Buffett mit Wildkräutern und Holunderblüten.  Interessierte Gäste sind nach Anmeldung (info@naturerlebnishof-helle.de) willkommen. Führung um 15 Uhr, Fest ab 16 Uhr, Kosten für Gäste: 50.- € / Person als Förderbeitrag

Das Schnüsch in Büsum lädt ein am 1. Juli 2023 ab 18:00 Uhr zum SCHNÜSCH SOMMER direkt auf dem Deich, in wunderbarer Kulisse, mit Blick auf die Nordsee und das Wattenmeer. Freuen Sie sich auf Köstlichkeiten an 15 Speisestationen und feine Drinks! Weitere Informationen finden Sie hier. 112,00 € pro Person inkl. Speisen und Getränke (Softs, Aperitif, Weine, Bier, Wasser, Kaffee und Tee) Reservierungen über das Lighthouse: info@hotel-lighthouse.de oder 04834 – 9842-0 oder Open Table.

Käse begleitet den Menschen seit tausenden von Jahren. Noch heute hat er als Grundnahrungsmittel in Nordeuropa einen hohen Stellenwert. So ist es nicht verwunderlich, dass sich viele Unterschiede herausgebildet haben. Je nach Region und deren klimatischen Verhältnissen haben sich die Sorten entwickelt. Ähnlich wie beim Wein. Wenn zwei so wichtige Kulturgüter aufeinander treffen, wird es kulinarisch sehr interessant. Verschiedenartige Biokäse aus Schleswig Holstein werden kombiniert mit Weinen aus verschiedenen Regionen. Eine spannende Reise durch Textur und Geschmack ! Inkl. Aperitif, 6 Sorten Käse, 6 Weine, Wasser, Olivenöl, Salz & Brot. Dauer ca. 2,5h. Es gibt ebenfalls laktosefreien Käse. Wir bitten Sie, auf stark duftende Parfums oder Haarsprays zu verzichten, alle anwesenden Nasen sagen Danke.

Die beliebte Weinwanderung im Rahmen des Naturgenussfestivals führt uns dieses Jahr wieder ins Stiftungsland Dosenmoor. Die Stiftung Naturschutz informiert über das Moor und dessen Funktionen im Naturschutz. Dieses Hochmoor ist das am besten erhaltenste Hochmoor in Schleswig-Holstein und bietet viele Ein-und Ausblicke. Bei diesem Termin lernen Sie nicht nur seltene Pflanzen sondern auch unglaubliche Geschichten kennen. Dazu gibt es ein Käse & Wein-Tasting mit biologischen Weinen und regionalen Käsesorten! Lassen Sie sich verzaubern vom Moor, Wein und Käse. Der Beitrag liegt bei 25,- € pro Person zzgl. eines Spendenbeitrags an die Stiftung Naturschutz, der am Abend selbst zu zahlen ist. - Wetterfeste Kleidung und Schuhwerk sowie Mückenschutz empfohlen - Die Länge der Wanderung beträgt 3 km! Den genauen Treffpunkt erhalten Sie nach der Anmeldung.

Du wolltest schon immer wissen, wie das mit dem Brennen genau funktioniert? Dann bist du bei unserem Schaubrennen genau richtig. Beim Schaubrennen erklärt unser Brennmeister in einer gemütlich entspannter Atmosphäre die Entstehung eines Destillates an der laufenden Anlage und führt dich in die chemischen, biologischen und physikalischen Hintergründen des Brennens ein. Währenddessen bekommst du verschiedene Destillate zum Verkosten. Gesamtdauer ca. 75 Minuten. Preis: Schaubrennen inkl. Verkostung: 19,90 € pro Person Folgende Extras kannst du für das Schaubrennen deiner Gruppe dazu buchen: Getränke: je nach Getränk oder als Pauschale für 3,50€ pro Person inkl. Kaffee und Kuchen: ab 25 Personen buchbar, Preis auf Anfrage inkl. Buffet: ab 25 Personen, Preis auf Anfrage

Bei einem Rundgang durch die Backstube des Passader Backhauses können Interessierte erfahren, wo und wie kräftige Vollkornbrote gebacken werden. Geschäftsführer Olaf Knickrehm nimmt seine Gäste mit auf den Weg des Getreides vom Acker bis zum Brot. Dabei werden der Anbau des Bioland-Getreides auf dem eigenen Hof und die Weiterverarbeitung des Korns in der zur Bäckerei gehörenden Mühle beschrieben, bevor es in die Backstube geht. Genüsslich klingt der Rundgang aus. Am Brotbuffet können abschließend in netter Runde alle Brotsorten direkt probiert und verglichen werden. Ort: Dörpstraat 11, Passade Datum: 29. Juli Zeit: 10.00 Uhr  (Ende ca. 12.00 Uhr)

Nach der erfolgreichen Eröffnung der Kochwerkstatt im Landhaus Schulze-Hamann am 13. Juli 2023 lädt Angela Schulze-Hamann zusammen mit Marcel Lungershausen von der Cocina in Kiel zum Kochevent: 3-gängiges regionales saisonales Vegan-Menü ausschließlich mit Bio-Zutaten zubereitet am Donnerstag, 17. August 2023, 18:00 bis ca. 22:00 Uhr Preis pro Person einschl. aller Getränke 79,00 €

Du wolltest schon immer wissen, wie das mit dem Brennen genau funktioniert? Dann bist du bei unserem Schaubrennen genau richtig. Beim Schaubrennen erklärt unser Brennmeister in einer gemütlich entspannter Atmosphäre die Entstehung eines Destillates an der laufenden Anlage und führt dich in die chemischen, biologischen und physikalischen Hintergründen des Brennens ein. Währenddessen bekommst du verschiedene Destillate zum Verkosten. Gesamtdauer ca. 75 Minuten. Preis: Schaubrennen inkl. Verkostung: 19,90 € pro Person Folgende Extras kannst du für das Schaubrennen deiner Gruppe dazu buchen: Getränke: je nach Getränk oder als Pauschale für 3,50€ pro Person inkl. Kaffee und Kuchen: ab 25 Personen buchbar, Preis auf Anfrage inkl. Buffet: ab 25 Personen, Preis auf Anfrage

Die beliebte Weinwanderung im Rahmen des Naturgenussfestivals führt uns dieses mal nach Stodthagen ins Kaltenhofer Moor. Die Stiftung Naturschutz informiert über das Moor und dessen Funktionen im Naturschutz. Bei diesem Termin lernen Sie nicht nur seltene Pflanzen sondern auch unglaubliche Geschichten kennen. Dazu gibt es ein Käse & Wein-Tasting mit biologischen Weinen und regionalen Käsesorten! Lassen Sie sich verzaubern vom Moor, Wein und Käse. Der Beitrag liegt bei 20,- € pro Person zzgl. 14,- € für die Stiftung Naturschutz, die am Abend selbst zu zahlen sind. - Wetterfeste Kleidung und Schuhwerk sowie Mückenschutz empfohlen - Die Länge der Wanderung beträgt 3 km! Den genauen Treffpunkt erhalten Sie nach der Anmeldung.