Die Suche nach regionaler Küche – Teil 2

Die Suche nach regionaler Küche – Teil 2

In Teil 1 lag der Fokus auf den Kriterien für eine regionale Küche: regionale Herstellung, Saisonalität der Produkte und authentische Zutaten mit ihrem regionale-spezifischen Aroma.   Um sich wieder einer „regionalen“ Küche zu nähern, sind entsprechende...
Das Winter-Magazin ist da!

Das Winter-Magazin ist da!

Die neue Winterausgabe 2022 des Feinheimisch Magazins ist ab jetzt verfügbar und wurde bereits an unsere Mitglieder versandt. Erhältlich ist das Magazin wie immer bei vielen Mitgliedsbetrieben und über die Feinheimisch Homepage. Es erwarten Sie kompakte Portraits...
Neues Gesicht in der Geschäftsstelle

Neues Gesicht in der Geschäftsstelle

Moin! Mein Name ist Kristina Rerich. Für die nächsten zwei Monate unterstütze ich das Feinheimisch-Team im Zuge eines Praktikums. Derzeit befinde ich mich im 3. Semester des Masterstudiengangs der Ernährungs- und Verbraucherwissenschaften an der CAU Kiel. Neben dem...