Öffentliche Veranstaltungen

Freitag, 11. November 2022 um 17 Uhr in der Czernys Küstendestillerie Bei Czernys gibt es kreative Gins, nicht einfach nur Wacholderschnaps! Erfahrt Wissenswertes über die Ursprünge des Gins im 16. Jahrhundert bis hin zu seiner aktuellen Ausnahmerolle. Lasst Euch erklären, wie man das Land und das Meer in einem Getränk festhält, und welchen Einfluss das auf die Gin-Entwicklung in der Küstendestillerie hat. Dazu werden verschiedene hochwertige Bio-Gins aus eigener Produktion verkostet. Aber weil es ein Workshop ist, dürft ihr auch selbst Hand anlegen! Wir mischen uns ein paar klassische Drinks mit kreativem Kick! Lasst euch überraschen! Dauer der Führung und Verkostung: ca. 2 Std. Max. Teilnehmerzahl: 16 Preis pro Person 55€ (Bezahlung im Anschluß an das Tasting bar oder per Karte) Zur Anmeldung für ein Tasting schicke einfach eine E-Mail an besichtigung (at) czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Tastings finden ab einer Gruppengröße von 10 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen jederzeit gerne per Mail oder telefonisch unter 0431/97990985 kontaktieren.

Abendliches 4-Gang-Feinheimisches Menü mit *Gänsen aus heimischer Aufzucht im Restaurant Schlei-Liesel vom 11. November 2022 – 13. November 2022 Menü: Consommé von der Gans mit Raviolo Geräucherte Gänsebrust und Rilette mit Feldsalat Brust und Keule von der Gans an Calvadossauce mit Apfelrotkohl, Bratapfel und Serviettenknödel Lass Dich überraschen!   Eintrudeln ab 18.30 Uhr Schlemmen um 19 Uhr Preis pro Person 59,00 €, als 3-gang ohne Zwischengericht 49,00 € Weinbegleitung auf Wunsch 25€ pro Person

Am Freitag, 11. November 2022 um 19 Uhr im Odins Haithabu Lockere Partystimmung in der offenen Küche und leckere Variationen rund um die Gans aus der Region: frisch zubereitet, abwechslungsreich und perfekt für einen genussvollen Abend. Dazu in absoluter Harmonie: die besten Weine von ausgesuchten Weingütern. 69 Euro pro Person + 35 Euro Weinbegleitung Reservierungen unter: info@odins-haithabu.de oder 04621/ 850 500

Abendliches 4-Gang-Feinheimisches Menü mit *Gänsen aus heimischer Aufzucht im Restaurant Schlei-Liesel vom 11. November 2022 – 13. November 2022 Menü: Consommé von der Gans mit Raviolo Geräucherte Gänsebrust und Rilette mit Feldsalat Brust und Keule von der Gans an Calvadossauce mit Apfelrotkohl, Bratapfel und Serviettenknödel Lass Dich überraschen!   Eintrudeln ab 18.30 Uhr Schlemmen um 19 Uhr Preis pro Person 59,00 €, als 3-gang ohne Zwischengericht 49,00 € Weinbegleitung auf Wunsch 25€ pro Person

Nur für geladene Gäste und Mitglieder Seit nunmehr 15 Jahren arbeiten die Mitglieder – Gastronomen und Produzenten – sowie die gewerblichen und privaten Förderer daran, die guten regionalen Produkte, die wir hier in Schleswig-Holstein haben, bekannt zu machen, zu nutzen und zu fördern. Neben der Regionalität liegt allen auch das Handwerk am Herzen, die lokale Kochkultur, die Weitergabe von Wissen und die Wertschöpfung vor Ort. Dies alles ist ein Grund zum Feiern, und daher möchten wir mit unseren Mitgliedern zusammen am Sonntag, 13. November 2022 von 12.00 bis 18.00 Uhr in der Lille Brauerei (Eichkamp 9c, 24116 Kiel) den 15.Geburtstag von FEINHEIMISCH begehen. An verschiedenen Marktständen und Tresen wird es ein breites kulinarisches Angebot geben, viele Mitglieder und Förderer präsentieren sich und ihre Arbeit in lockerer Atmosphäre. Um 13.00 Uhr wird die offizielle Begrüßungsrede gehalten.

Abendliches 4-Gang-Feinheimisches Menü mit *Gänsen aus heimischer Aufzucht im Restaurant Schlei-Liesel vom 11. November 2022 – 13. November 2022 Menü: Consommé von der Gans mit Raviolo Geräucherte Gänsebrust und Rilette mit Feldsalat Brust und Keule von der Gans an Calvadossauce mit Apfelrotkohl, Bratapfel und Serviettenknödel Lass Dich überraschen!   Eintrudeln ab 18.30 Uhr Schlemmen um 19 Uhr Preis pro Person 59,00 €, als 3-gang ohne Zwischengericht 49,00 € Weinbegleitung auf Wunsch 25€ pro Person

Montag, 14. November 2022 um 18 Uhr in der Czernys Küstendestillerie Bei Czernys gibt es kreative Gins, nicht einfach nur Wacholderschnaps! Erfahrt Wissenswertes über die Ursprünge des Gins im 16. Jahrhundert bis hin zu seiner aktuellen Ausnahmerolle. Lasst Euch erklären, wie man das Land und das Meer in einem Getränk festhält, und welchen Einfluss das auf die Gin-Entwicklung in der Küstendestillerie hat. Dazu werden verschiedene hochwertige Bio-Gins aus eigener Produktion verkostet. Aber weil es ein Workshop ist, dürft ihr auch selbst Hand anlegen! Wir mischen uns ein paar klassische Drinks mit kreativem Kick! Lasst euch überraschen! Dauer der Führung und Verkostung: ca. 2 Std. Max. Teilnehmerzahl: 16 Preis pro Person 55€ (Bezahlung im Anschluß an das Tasting bar oder per Karte) Zur Anmeldung für ein Tasting schicke einfach eine E-Mail an besichtigung (at) czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Tastings finden ab einer Gruppengröße von 10 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen jederzeit gerne per Mail oder telefonisch unter 0431/97990985 kontaktieren.

Von November bis Februar stellen sich jeden 2. Donnerstag im Monat unsere regionalen bzw. Feinheimisch-Produzenten an einem kulinarischem Abend vor. Ein leckeres und umfangreiches Menü wird entweder aus den Erzeugnissen der Produzenten zubereitet oder von deren Getränken begleitet. Holstein Quinoa aus dem Tarventhal mit Hans Jürgen Steinmatz am 17. November 2022 um 18:30 Uhr Weitere Informationen folgen.

19.11.2022 - 18:30 Uhr - Hotel Birke präsentiert: Weingut Staffelter Hof, Mosel / Jan Matthias Klein Drei- bis viermal im Jahr präsentiert das Hotel Birke deutsche und internationale Spitzenwinzer, die über ihr Vorgehen, ihre Philosophie, die Qualität ihrer Weine und die Besonderheiten des Weinanbaus ihres Gutes unterhaltsam referieren. Auch Wein-Journalisten wie Jens Priewe oder der „Wein-Papst“ Stuart Pigott werden regelmäßig für Sie eingeladen. Moderiert werden diese Veranstaltungen von Sommelier Jan Peter Marxen von Marxen Wein aus Kiel. Sechs deutsche und sechs ausländische Weine werden Ihnen vorgestellt. Begleitet werden diese Weine von einem besonderen 6-Gänge-Menü. Denn zu einem guten Wein gehört ein gutes Essen. Die Wine & Dine-Abende im Hotel Birke sind auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes, denn egal, ob Sie Weinkenner oder Gourmet sind, Sie kommen voll auf Ihre Kosten. Feinen Wein, edle Spirituosen, Erholung und Muse, aber auch Kunst, Kultur und Spektakel finden Sie im ehemaligen Weinhof des Klosters Stavelot; mit über 1160-jähriger Geschichte einer der ältesten Weinhöfe der Welt. 2012 stellte das Weingut Staffelter Hof auf Ökologischen Weinbau um. Die Weinberge sind zu 78 % mit Riesling bestockt, der hauptsächlich in Schiefersteillagen gedeiht. WINE & DINE Eintrittskarte Fachkundige Präsentation der Weine durch einen Gastwinzer Moderation und Weinvorstellung […]

Immer am letzten Samstag im Monat ab 21:00 Uhr Was erwartet Sie?Insgesamt werden 6 Körner aus der Region verköstigt. Dabei werden sie mit ausreichend Wasser und kleinen Snacks versorgt.Außerdem tauchen Sie ein in die Welt des Kornbrennens und erfahren viel Wissenswertes rund um das Thema Korn.Zum Abschluss dürfen Sie sich aus der Karte einen leckeren Korntail aussuchen. Kosten: 40€ p.P.Dauer: ca. 2 Stunden.Reservieren können Sie ganz einfach per Mail: kontakt@donnerluettchen-kiel.de