Zutaten für 2 Personen
Rib-Eye
- 2 Rib-Eye-Steaks à 300 g
- frischer Rosmarinzweig
- Salz, Pfeffer
Gremolata
- 1 Bund Blattpetersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bio-Zitrone, Abrieb
- ½ Chilischote, entkernt
- Salz
Zutaten für 2 Personen
Rib-Eye
Gremolata
Zutaten für 2 Personen Kartoffel-Soufflé 220g gegarte mehligkochende Kartoffeln 45g Butter 40ml Milch 3g Salz...
Zutaten für 2 Personen 250g festkochende Kartoffeln 50g angeräucherter Kochschinken 25g Schalottenwürfel 30g 24-Monate-gereifter-alter-Backensholzer...
Zutaten für 2-3 Personen Zimtparfait (einen Tag vorher herstellen) 250ml Milch 2 Zimtstangen 6 Eigelbe 200g Zucker 350g geschlagene Sahne ...