Quinoa-Salat mit gebratenem Spargel, Radieschen und Minze
Zutaten für 4 Personen 300 g Quinoa 1 Sternanis 300 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel etwas Rapsöl Salz, Pfeffer 1 Gurke 1 Bund Radieschen 4 Frühlingszwiebeln je 50 ml Oliven- und Rapsöl 50 ml Balsamicoessig, hell je 1 Bio-Zitrone- und -Limette, Saft 1 Bund Minze...
Mairübchenpüree mit Kieler Lachsforelle und Salbeiöl
Zutaten für 4 Personen Salbeiöl 8 EL Butter 1 Bund Salbei 120 ml Rapsöl 1 Prise Meersalz Lachsforelle 600 g Lachsforelle 1 Prise Meersalz 1 EL Limettensaft 1 EL Kichererbsenmehl etwas Rapsöl 2 EL Salbeiöl Lachsforelle 600 g Mairübchen 200 g Frühkartoffeln 2 EL Crème...
Frühkartoffelsuppe mit Ziegenkäse und Kapernbutter
Zutaten für 4 Personen 6 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 EL Rapsöl 2 EL Butter 200 ml Bio-Weißwein 900 g Frühkartoffeln 2 l Gemüsebrühe 10 Thymianzweige je 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer 300 g Crème fraîche Topping 6 EL Butter 3 EL Kapern 1 EL Thymianblätter 100 g...
Gespicktes Rib-Eye-Steak mit Gremolata
Zutaten für 2 Personen Rib-Eye 2 Rib-Eye-Steaks à 300 g frischer Rosmarinzweig Salz, Pfeffer Gremolata 1 Bund Blattpetersilie 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone, Abrieb ½ Chilischote, entkernt...
Neueste Kommentare