Zutaten für 4 – 6 Personen
- 20 g Ingwer
- 100 g Schalotten
- 2 Chilischoten
- 500 g Rharbarber
- 250 g Himbeeren
- 75 g brauner Zucker
- 75 g Honig
- 1-2 TL Honigsenf
- 4 EL Himbeeressig
- 200 ml Orangensaft
- Curry, Paprika, Salz, Cayennepfeffer
Zutaten für 4 – 6 Personen
Zutaten für 2 Personen Kartoffel-Soufflé 220g gegarte mehligkochende Kartoffeln 45g Butter 40ml Milch 3g Salz...
Zutaten für 2 Personen 250g festkochende Kartoffeln 50g angeräucherter Kochschinken 25g Schalottenwürfel 30g 24-Monate-gereifter-alter-Backensholzer...
Zutaten für 2-3 Personen Zimtparfait (einen Tag vorher herstellen) 250ml Milch 2 Zimtstangen 6 Eigelbe 200g Zucker 350g geschlagene Sahne ...