Zutaten für 4 Personen
Fleisch und Gemüse
- 3,5 L Wasser
- 500g Tafelspitz
- 300g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200g Karotten, geschält und gewürfelt
Sauce
- 20g Butter
- 1 El Mehl
- 6 EL Sahne
- 400g Meerrettich aus dem Glas
- Salz und Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
Fleisch und Gemüse
Sauce
Zutaten für 8-10 Personen 2 große Gemüsezwiebeln 2 Karotten 1 Stück Lauch 250 g Knollensellerie 2-3 Äpfel 1 große Mango ein daumengroßes Stück...
Zutaten für 4 Personen Hühnerherzen-Ragout 12-16 Hühnerherzen 2 kleine Schalotten Olivenöl 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 200 ml Weißwein Senf ein Stück...
Zutaten für 4 Personen Parfait 125 g weiße Schokolade, grob zerkleinert 125 g Honig 1 unbehandelte Zitrone, Abrieb 8 Eigelb 60 ml Milch 500 g...
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