von prakti | Nov. 20, 2023 | Rezepte, Winter
Zutaten für 4 Personen Labskaus 1kg gepökeltes Rinderbrust Lorbeerblätter 2 Zwiebeln 800g Kartoffeln 400g gekochte Rote Beete Butter Salz, Pfeffer Matjestatar 6 Matjesfilets 2-4 Gewürzgurken 1 Zwiebel Spiegeleier etwas Butter 4...
von prakti | Nov. 20, 2023 | Rezepte, Winter
Zutaten für 4 Personen Pastateig 1kg Dinkelgrieß 8 Eier 4 EL Olivenöl Füllung 200g schieres Rehfleisch 70ml kalte Sahne 1 Ei Salz, Pfeffer Fertigstellen 1 Eigelb zum Kleben ca. 100g Butter frische...
von prakti | Dez. 6, 2022 | Rezepte, Winter
Zutaten für 2 Personen Kartoffel-Soufflé 220g gegarte mehligkochende Kartoffeln 45g Butter 40ml Milch 3g Salz 70g feingeriebener Deichkäse 2 Eigelb 20g Trüffelbutter Butter und Grieß für die Formen 175g Eiklar Gemüse 1 Baby Pak Choi 2 Fingermöhren 1...
von prakti | Nov. 24, 2022 | Rezepte, Winter
Zutaten für 2 Personen 250g festkochende Kartoffeln 50g angeräucherter Kochschinken 25g Schalottenwürfel 30g 24-Monate-gereifter-alter-Backensholzer Deichkäse 1 Eigelb Salz, Pfeffer Kräuter nach...
von prakti | Nov. 24, 2022 | Rezepte, Winter
Zutaten für 2-3 Personen Zimtparfait (einen Tag vorher herstellen) 250ml Milch 2 Zimtstangen 6 Eigelbe 200g Zucker 350g geschlagene Sahne Zwetschgenkompott 125g Zwetschgen 60ml Portwein Zucker Zimt Mandelblätter etwas Stärkemehl Karamellisierter Apfel 1...
von Claudia | Nov. 22, 2021 | Rezepte, Winter
Zutaten für 4 Personen Schokoküchlein 100 g dunkle Kuvertüre 3 Eigelb 120 g Zucker 140 g weiche Butter 90 g Mehl 3 Eiweiß Geröstete Schokolade 150 g weiße Kuvertüre Anrichten etwas Schmand 1 Schale Rote-Bete-Himbeereis, Meierei...
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