Microgreens Ostsee

Microgreens Ostsee

Wir, Bettina und Maurice, sind vor 12 Monaten aus dem Süden nach Glücksburg gezogen und haben uns getraut, in die vertikale Landwirtschaft einzusteigen. Angefangen mit einem Regal der Marke Eigenbau, bauen wir mittlerweile in zwei weiteren Anzuchtsystemen Microgreens...
Föhrer Wildnis

Föhrer Wildnis

Zu genussvollen Wildkräutertouren, bei denen Wissen, Geschmack und Herkunft zusammenfinden, lädt Barbara Pohlmann in Schleswig-Holstein ein. Die von April bis in den Herbst angebotenen Kräutertouren machen auch altbekannte und bisher wenig beliebte Pflanzen mit allen...
Hoffleisch Ehstensiel

Hoffleisch Ehstensiel

Wir – das sind Torsten & Angela Abraham – betreiben eine eigene Rinderzucht in der Eiderstedter Marsch und sind Direktvermarkter von Rindfleisch aus artgerechter Weidehaltung. Natürlich – regional – lecker. Unsere Tiere sind Robustrinder – Galloway & Shorthorn...
Speisekammer Föhr

Speisekammer Föhr

Für uns stand schon lange fest, dass wir FEINHEIMISCH werden wollen. Wir nutzen seit Eröffnung im April 2023 überwiegend regionale Produkte und wollen dies in den kommenden Jahren noch vertiefen und freuen uns, mit FEINHEIMISCH das Netzwerk im Rücken zu haben, welches...
Schneckenhaus

Schneckenhaus

Willkommen im Schneckenhaus an der Tourist-Information am Holstentorplatz! Bei uns dreht sich alles um hausgemachte Hefeschnecken – ob süß oder herzhaft, jede wird frisch vor Ort gebacken. Entdecke bis zu 12 verschiedene Sorten, von klassischen Zimt-Kardamom-Schnecken...
Kartoffel-Kunst

Kartoffel-Kunst

Die Anfänge unserer Kartoffelsalate sind Ende der 30iger Jahre zu suchen. Meine Großmutter hatte da schon ein Fischgeschäft und auch selbstgemachten Kartoffelsalat. Im Laufe der Jahrzehnte sind immer neue Variationen dazu gekommen, 2017 haben wir den Fischladen...